Un libro completo sobre cómo comer rábano blanco.
1. Rábano en escabeche
Primero corta el rábano blanco en rodajas finas o tiras finas y luego encurtílo con sal durante un tiempo para que quede suave. Luego, remoje el rábano blanco encurtido en condimentos como chile en polvo, cebollas verdes, jengibre, ajo, etc. Finalmente, coloque el rábano encurtido en un recipiente sellado para que fermente durante unos días antes de comerlo.
2. Pastel de rábano blanco
Primero pela y corta el rábano blanco en trozos, luego mézclalo con los fideos de arroz, la harina, los camarones secos y otros ingredientes y mezcla uniformemente. Luego verterlo en el molde y cocinar al vapor hasta que se solidifique el cuerpo del bizcocho. Finalmente, corte el pastel de rábano al vapor en trozos y sírvalo con salsa o chile en polvo.
3. Rábano y tocino salteados
Primero cortamos el rábano blanco en rodajas. Luego, corta el tocino en cuadritos. Luego, agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, agregue el tocino cortado en cubitos y saltee hasta que esté fragante. Añade las rodajas de rábano blanco y continúa salteando hasta que el rábano blanco se ablande. Por último agrega un poco de sal y esencia de pollo al gusto.
4. Pescado de cola de pelo guisado con rábanos
Primero lava el pescado de cola de pelo y prepáralo. Luego, corta el rábano blanco en rodajas o cubos y reserva. A continuación, verter en la olla una cantidad adecuada de jengibre picado frito y ajo, añadir la cola de pelo y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. Agregue los cubos de rábano blanco, vierta una cantidad adecuada de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que el rábano blanco se ablande. Por último agrega un poco de sal y esencia de pollo al gusto.
5. Sopa de rábano y cordero
Primero cortamos el cordero en trozos pequeños y lo blanqueamos en agua hirviendo para quitar el olor a pescado. Luego, corta el rábano blanco en cubos y reserva. Luego, vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir, agregue los trozos de cordero cocidos y las rodajas de rábano blanco y cocine juntos. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que el cordero esté tierno. Por último, añadir una cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto según el gusto personal.