Diagrama paso a paso de cómo hacer cilantro Wannan, cómo hacer cilantro Wannan delicioso
¿Ingredientes?
3000g col alta o col china (tallo vegetal) seca al sol y deshidratada
150g sal fina
300g semillas de ajo
300 g de jengibre
40~80 g de chile en polvo
20~30 g de cinco especias en polvo
Cocido 150 gramos de sésamo negro semillas
300 gramos de aceite vegetal cocido
Después de ajustar la sazón, puedes agregar sal y chile en polvo según el gusto
¿Cómo hacer cilantro Wannan?
Primero seque los tallos de repollo durante medio día a un día
Sequelos durante medio día. Por la tarde, puede cortar las raíces de repollo en diagonal en tiras de 5 mm de ancho mientras se seca.
Uno*** Déjalo al sol de dos a tres días hasta que los tallos de las verduras se ablanden y tengan poca humedad. Yo los tomé al sol tres días y medio (nublado) y un día completo (soleado). ).
Lávalos con agua. Yo los lavé durante cuatro días. De lo contrario, te rayará los dientes.
Después del lavado, mételo en una bolsa de lavandería y mételo en la lavadora. para deshidratación me lo quité durante cinco minutos
Después de la deshidratación, pesa 3 kilogramos juntos
150 gramos de sal
300 gramos de pasta de ajo<. /p>
300 gramos de jengibre añejo cortado en trozos
40 gramos de chile en polvo 80g, ajustar según gusto
30g de cinco especias en polvo
150 g de semillas de sésamo negro fritas
Freír 300 g de colza
Primero agrego sal y mezclo bien, luego agrego ajo picado, jengibre picado, chile en polvo, cinco especias en polvo y sésamo negro. semillas y finalmente aceite vegetal. Puedes dividir los ingredientes en varias veces y mezclar por separado. Puedes ajustarlo a varios sabores. Solo hazlo mitad picante y mitad no demasiado picante. el tercio restante junto y mezclarlo con otro sabor medio. Hay tres tipos en uno *** Diferentes picantes.
Mete bien el cilantro preparado en la botella, cierra bien la tapa, mételo en el refrigerador y ¡podrás disfrutarlo en tres a cinco días!
Una botella no es picante para mi hermana, una botella es extra picante para mi esposo y para mí, ¡y una botella no es demasiado picante para mi madre y mi hija!
Consejos
El secado es muy importante y la deshidratación también es muy importante. Otros condimentos se pueden ajustar adecuadamente según tu propio gusto, primero ligeros y luego pesados.