Huevos fritos con tomate
Ingredientes:
3 huevos, 150 g de tomates, 4 cucharadas de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, 1 cucharada de azúcar .
Proceso de elaboración:
1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles el tallo y cortarlos en rodajas para su posterior uso.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir sal, batir uniformemente con los palillos y reservar.
3. Pon 3 cucharadas de aceite en el wok y caliéntalo. Agrega los huevos al wok y sofríe hasta que estén cocidos.
4. Calentar el aceite restante, sofreír un rato las rodajas de tomate, la sal y el azúcar, añadir los huevos y sofreír unas cuantas veces.
Sé rápido a la hora de cocinar este plato. Aunque este plato es el plato casero más común, la calidad del sofrito se puede comprobar de un vistazo. Esto se llama tecnología de cocción. Agregar almidón a los huevos puede hacer que tengan un sabor más cremoso.
Otros métodos de revuelto de tomates:
[Editar este párrafo] Método 1 de revuelto de tomates
Descripción: Cualquiera puede hacer revuelto de tomates , pero es bueno. Es difícil de comer. Se debe principalmente a varios malentendidos, que explicaré en detalle más adelante.
Ingredientes: tomates, huevos
Ingredientes: aceite vegetal, sal. Tenga en cuenta que no es necesario agregar esencia de pollo o glutamato monosódico a los huevos revueltos con tomate, porque los huevos revueltos con tomate se llaman "frescos". Hay sustancias que forman umami cuando se fríen los tomates, por lo que no es necesario agregar umami glutamato monosódico ni esencia de pollo. . Por eso no hay cebolla, jengibre ni ajo en este plato.
Método de producción:
1. Corta los tomates en trozos de diferentes tamaños. No importa la forma que tengan. Cascar los huevos en un bol, batir bien y añadir una pizca de sal.
2. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla (a la hora de freír huevos, la cantidad de aceite es muy importante. Mi experiencia es poner aceite equivalente a 2/3 del líquido del huevo), y espera a que el aceite esté caliente (te explicaré). en detalle cómo juzgar la temperatura del aceite más adelante), vierta el líquido del huevo, tenga en cuenta que en este momento, el líquido del huevo se solidificará naturalmente, no lo mueva, espere hasta que el líquido del huevo se solidifique (tenga cuidado si el aceite se seca , provocando pasta de huevo). Fríelo. Cuando ambos lados estén dorados, saca los huevos de la olla (no es necesario hacerlo, puedes hacerlo cuando te acostumbres). En este punto, todavía debería quedar algo de aceite en la sartén. Incorpora los tomates y sofríelos unas cuantas veces. Debido a que los tomates contienen mucha agua, habrá precipitación de humedad. En este momento poner los huevos fritos, añadir un poco de sal, sofreír un par de veces y sacar de la sartén. PD: A algunas personas les gusta añadir un poco de agua al cocinar. No recomendado. De hecho, hay suficiente agua en los tomates, por lo que no es necesario agregarles agua. Además, la calidad de los tomates actuales no es buena y las verduras fritas no son dulces y tienen un sabor un poco amargo. Puedes agregar un poco de azúcar con moderación al cocinar.
[Editar este párrafo][Método 2 de revuelto de huevos con tomate]
Ingredientes: 2 tomates y 2 huevos.
Condimento: cebolla, jengibre, media cucharada de sal, dos cucharadas de azúcar, esencia de pollo.
Preparación: Primero ponemos los huevos batidos en la olla y sofreímos.
Utiliza el aceite restante de los huevos revueltos para añadir la cebolla verde y el jengibre al wok.
Añadir los tomates y sofreír hasta que salga la sopa.
Añadir huevos revueltos, sal y azúcar al gusto.
Agrega esencia de pollo al gusto durante la cocción.
[Edita este párrafo][Método 3 de revuelto de huevos con tomate]
Ingredientes: tomates, 3 huevos, 3 huevos (mi experiencia es poner tantos como quieras). Jaja, también hay un chile.
Ingredientes: cebolla, sal (a mí no me gusta el azúcar) esencia de pollo
Elaboración: Batir bien los huevos y añadir un poco de sal (especial: no añadir demasiada sal , de lo contrario serás responsable de las consecuencias). Luego vierta el aceite en la sartén de manera uniforme para que la temperatura del aceite no sea demasiado alta (generalmente entre un 60 y un 70% de temperatura es suficiente). Tengo experiencia con huevos revueltos. No sé si todos lo saben. En el pasado, la gente revolvía huevos, cocinaba un lado y luego les daba la vuelta para freír el otro lado, lo que daba como resultado una tortilla. Pero en el proceso de comer me hice muy viejo. Para mí, vierto los huevos uniformemente en la sartén de aceite y los revuelvo con una espátula hasta que se solidifiquen y formen grumos. No lo frías por mucho tiempo, solo déjalo reposar. Así la tortilla queda tierna por dentro y por fuera.
A continuación, saca los huevos fritos. Vierte nuevamente el aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60-70%, agregue la pasta de cebolla preparada, los cubos de tomate y el chile rallado a la olla y saltee.
Cuando los tomates estén completamente cocidos y la sopa esté hirviendo a fuego lento, agrega un poco de sal y agrega los huevos prefritos a la olla y revuelve uniformemente.
[Edita este párrafo][Método 4 de revuelto de huevos con tomate]
Ingredientes: 5 huevos, 150g de tomates, 50g de judías verdes, 6 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y quitarles los tallos, cortarlos en trozos y reservar las judías verdes en agua hirviendo, retirar; y escurrir.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y batir uniformemente con los palillos.
3. Coloca el wok a fuego alto, calienta el aceite, vierte el líquido del huevo batido, sofríe, agrega los tomates y las judías verdes, y finalmente agrega el azúcar, la sal y el glutamato monosódico, mezcla buena sal. revuelva bien y sirva.
Al sofreír este plato, sofríe rápidamente para mantener los tomates tiernos y crujientes.
[Edita este párrafo][Cinco consejos para el revuelto de tomate]
El primer consejo para el revuelto de tomate: Generalmente utilizamos dos huevos con dos tomates de este tamaño. La proporción entre huevos y tomates es crucial. Sin tomates, los huevos revueltos se sentirán insípidos, grasosos y secos. Si comes demasiados tomates, quedarán demasiado amargos. Si bebes demasiada sopa, no podrás comer huevos revueltos. Una buena combinación de materias primas no es sólo la base de una comida deliciosa, sino también la garantía del equilibrio nutricional.
El segundo truco para el revuelto de tomates: presta atención al método de batir los huevos. Cuando batamos los huevos, tenemos que batir fuerte un rato y poco a poco ir aumentando la velocidad. La punta de los palillos se debe raspar contra el fondo del tazón cada vez, y los palillos deben sumergirse en los huevos tanto como sea posible, hasta que cada vez que se saquen los palillos de la boca del tazón, casi todos los huevos. Salta de la superficie plana del bol, y cuando dejamos de batir los huevos, si queda mucha espuma en la superficie del huevo, se puede considerar un buen huevo.
El tercer consejo para el revuelto de tomates: añade más aceite al revolver los huevos para mantener el aceite caliente. Vierta tanto aceite en la sartén como huevos, espere hasta que el aceite esté caliente y luego agregue los huevos a la sartén. Antes de verter los huevos, agita la sartén para que el aceite cubra el fondo de la sartén para que los huevos no se peguen a los lados. Vierta generosamente los huevos a lo largo de los bordes del aceite y los lados de la sartén. Después de poner los huevos en la olla, revuélvalos rápidamente con una espátula o palillos para que todos los huevos absorban suficiente aceite y se calienten con el aceite.
El cuarto consejo para sofreír tomates y huevos: Podemos añadir un poco de azúcar al freír los tomates. Esto neutralizará la acidez de los tomates y hará que sepan mejor. Además, aproveche la humedad del jugo de tomate. Al cortar tomates, intenta cortarlos en trozos del tamaño de pétalos de naranja para obtener más jugo.
El quinto consejo para hacer un revuelto de tomate: primero apaga el fuego y finalmente añade sal. Esta es la técnica secreta para hacer un revuelto de tomate. Descubrirá que cuando sirva el plato, los tomates liberarán el jugo justo y justo, ¡puro y fresco!
Bien, repasemos los consejos para hacer huevos revueltos con tomate. El primer consejo para los huevos revueltos con tomate: la proporción entre huevos y tomates es muy importante. Generalmente utilizamos dos huevos y dos tomates de este tamaño. El segundo consejo para los huevos revueltos con tomate: preste atención al método de batir los huevos. Cuando dejes de batir los huevos, debería quedar mucha espuma en la superficie. El tercer consejo para los huevos revueltos con tomate: añade más aceite al revolver los huevos y el aceite debe estar caliente. El cuarto consejo para los tomates fritos y los huevos: podemos añadir un poco de azúcar al freír los tomates. Esto neutralizará la acidez de los tomates y hará que sepan mejor. El quinto consejo para hacer huevos revueltos con tomate: primero apaga el fuego y luego agrega sal cuando lo saques de la sartén.
[Editar este párrafo] Función:
Los huevos fritos con tomate son un plato popular común en muchas familias. El método de cocción es sencillo y fácil de aprender, la combinación nutricional es razonable y además se ajusta a los gustos del público.
Tomate, también conocido como tomate y caqui. Según la leyenda, los tomates crecieron por primera vez en América del Sur. Debido a su delicado color, la gente desconfía mucho de ellos. Considerada la "Fruta del Zorro", también conocida como Melocotón Lobo, es sólo para ver, no para degustar.
Hoy en día, muchas personas tienen comida deliciosa en la mesa del comedor. Los tomates son ricos en caroteno, vitaminas B y C, especialmente vitamina P, ocupando el primer lugar entre las verduras. Contiene vitamina C, azúcar y rutina, que tiene efectos antiescorbuto, hidratante, protectora de los vasos sanguíneos, reduce la presión arterial y ayuda a la digestión.
El licopeno contiene vitaminas y minerales que protegen el sistema cardiovascular y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El licopeno tiene una capacidad antioxidante única, que puede eliminar los radicales libres, proteger las células, evitar que se dañen el ADN y los genes y prevenir la progresión del cáncer. Los tomates no sólo pueden prevenir el cáncer de próstata, sino que también reducen eficazmente el riesgo de cáncer de páncreas, cáncer de recto, cáncer de laringe, cáncer oral, cáncer de mama y otros cánceres.
Los tomates contienen vitamina C, que tiene los efectos de promover los fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, enfriar la sangre y calmar el hígado, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir la presión arterial. Tiene un muy buen efecto terapéutico auxiliar en pacientes con hipertensión y enfermedad renal. Comer más tomates tiene efectos antienvejecimiento y también puede mantener la piel blanca.
La niacina del tomate puede mantener la secreción normal de jugo gástrico y la formación de glóbulos rojos, lo que resulta beneficioso para mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y proteger la piel. Por tanto, comer tomates también puede ayudar a prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias. Los tomates son jugosos y diuréticos, por lo que los pacientes con nefritis también deben comerlos.
Los huevos son un milagro de la naturaleza. Un huevo bien preparado puede incubar un polluelo a la temperatura adecuada sin añadir ningún nutriente del exterior. Esto es suficiente para demostrar que la nutrición del huevo es perfecta. Los huevos se consideran un alimento rico en nutrientes, ya que contienen proteínas, grasas, vitelina, lecitina, vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. La característica más destacada es que los huevos contienen la mejor proteína de la naturaleza.
Los huevos son ricos en DHA y lecitina, que juegan un gran papel en el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo. Pueden fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, prevenir la disminución de la inteligencia en las personas mayores y mejorar. la memoria de todas las edades. Los experimentos han demostrado que los huevos han logrado resultados inesperados y sorprendentes en la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis. Los huevos contienen más vitamina B2, que puede descomponer y oxidar los carcinógenos en el cuerpo humano. Los oligoelementos de los huevos también tienen efectos anticancerígenos. La proteína del huevo puede reparar el daño del tejido hepático y la lecitina de la yema del huevo puede promover la regeneración de las células hepáticas. Los huevos contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano, por eso se les llama el "banco de nutrientes ideal" y los nutricionistas lo llaman el "modelo proteico completo". Una de las experiencias de longevidad de muchas personas mayores es comer un huevo todos los días.
Los huevos y los tomates fritos son un buen ejemplo de nutrición complementaria. Si bien es rico en nutrientes, también tiene efectos culturismo y antienvejecimiento.
Ingredientes: tomates (500g) y huevos (150g).
Condimento: aceite vegetal (25g), azúcar (10g), sal (3g), almidón (guisante) (5g).
[Editar este párrafo] Proceso de elaboración
1. Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en forma de ojos, romper los huevos en un bol, añadir un poco; sal y revuelva uniformemente.
2. Poner aceite vegetal en el wok, verter primero los huevos, sofreírlos en trozos y sacarlos. Ponga menos aceite vegetal en el wok, caliente el aceite, agregue los tomates y sofría unas cuantas veces, luego agregue los huevos, sofría uniformemente, agregue azúcar y sal, sofría unas cuantas veces y espese con almidón.
[Editar este párrafo]Sabor de la comida
Rojo y amarillo, agridulce.
[Editar este párrafo] Nutrición dietética
Tomates: Los tomates son hoy en día un manjar en la mesa de muchas personas. Los tomates son ricos en caroteno, vitamina B y vitamina C. El contenido de vitamina P es el más alto entre las verduras. Tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El licopeno rico puede eliminar los radicales libres y prevenir el cáncer de próstata; la niacina puede mantener la secreción normal de jugo gástrico, promover la formación de glóbulos rojos, ayudar a mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y proteger la piel. Los tomates son jugosos y diuréticos, por lo que los pacientes con nefritis también deben comerlos. Al mismo tiempo, comer más tomates también tiene efectos antienvejecimiento y puede mantener la piel blanca.
Huevos: Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas, hierro, calcio, potasio y otros minerales que necesita el cuerpo humano. Su proteína es la mejor proteína de la naturaleza y también puede reparar el daño del tejido hepático; contiene ricos en DHA, lecitina y proteína de la yema, son beneficiosos para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo, pueden fortalecer el cerebro, mejorar la memoria y promover la regeneración de las células del hígado. Los huevos contienen más vitamina B y otros oligoelementos que pueden descomponerse; y oxida las toxinas en el cuerpo humano. Es carcinógeno y tiene efectos anticancerígenos; los huevos son de sabor dulce y de naturaleza neutra, tienen los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir la sangre, nutrir el yin y humedecer; sequedad.
[Editar este párrafo] Gramos en la etapa de fórmula
Tomate: Los tomates no se deben comer con granadas, cangrejos, paletas heladas, boniatos, vino blanco, hígado de cerdo y pescado.
Huevos: No hervir huevos con azúcar; comerlos con sacarina y azúcar moreno será venenoso; comerlos con gansos dañará el bazo y el estómago; comerlos con carne de conejo y caquis provocará diarrea y; No son aptos para comer con tortugas de caparazón blando y carpas. Comer junto con leche de soja y té.
[Editar este párrafo] Consejos de Salud
Rico en nutrientes, su consumo regular tiene el efecto de nutrir y embellecer la piel.
[Editar este párrafo] Nutrientes en huevos revueltos con tomate
Calorías (547,80 kcal), vitamina B6 (0,40 mg), proteínas (24,45 g), grasas (39,18 g), ácido pantoténico (0,85 mg), carbohidratos (34,19 g), ácido fólico (16544). Vitamina A (811,00 microgramos), vitamina K (20,00 microgramos), caroteno (2750,00 microgramos), vitamina P (3500,00 mg), tiamina (0,32 mg), riboflavina (0,56 mg), niacina (3,30). Vitamina E (24,85 mg), calcio (139,41 mg), fósforo (312,80 mg), potasio (1047,54 mg), sodio (1403,04 mg), yodo. Hierro (5,79 mg), zinc (2,52 mg), selenio (7,29 mcg), cobre (0,58 mg) y manganeso (0,55 mg)