¿Cómo hacer sopa de huesos de cerdo, patatas y champiñones?
¿Material?
Patata
1 hueso tubular de cerdo
1 costilla
250g setas de cardo
1 Coprinus comatus
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Medio palito de maíz
Un pedacito de jengibre
3 botellas de agua mineral Evergrande (500ml)
Qué tal hueso de cerdo, patata y sopa de champiñones?
Añade jengibre y agua mineral y cocina a fuego lento los huesos y las costillas durante una hora hasta que la sopa se ponga blanca.
Poner las patatas y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Añadir al final el maíz y los champiñones.
Finalmente añade sal al gusto.
Consejos
Recuerda guisar las patatas con los huesos antes de meterlas, para que no hiervan y tengan un sabor más dulce.
El maíz que se conserva fresco en el frigorífico se estropea fácilmente.