¿Cuál es la diferencia entre vinagre blanco y vinagre rojo?

Vinagre blanco: El vinagre blanco es un líquido incoloro y transparente.

Vinagre rojo: El vinagre rojo, el vinagre rojo de Zhejiang, es un líquido transparente de color rojo brillante.

En segundo lugar, las materias primas son diferentes

Vinagre blanco: las materias primas del vinagre blanco incluyen alcohol comestible, arroz, sal comestible, cáscara de arroz y salvado.

Vinagre rojo: Las materias primas del vinagre rojo incluyen alcohol comestible, arroz, sal comestible, especias y rábano rojo.

En tercer lugar, el sabor es diferente

Vinagre blanco: El sabor del vinagre blanco es ácido y suave.

Vinagre rojo: El sabor del vinagre rojo es agridulce.

Cuarto, diferentes usos

Vinagre blanco: el vinagre blanco no solo se puede utilizar como suplemento ácido, sino que también se puede utilizar para desodorizar tablas de cortar, limpiar sarro y embellecer.

Vinagre rojo: El vinagre rojo se utiliza principalmente para mojar gambas y cangrejos, y también se puede mezclar con bolas de masa wonton para estimular el apetito y aumentar el sabor umami.

Enciclopedia Baidu-Vinagre blanco

Enciclopedia Baidu-Vinagre rojo de Zhejiang