¿Cómo cocinar huevos crudos correctamente? Cómo cocinar huevos correctamente

1. Huevos duros: Al hervir huevos, ponga agua en la olla. Los huevos se romperán cuando se expongan a altas temperaturas y le quemarán los dedos. La forma correcta de hervir huevos es poner agua fría en la olla, apagar el fuego 3 minutos después de que hierva el agua y cocinar los huevos a fuego lento en la olla durante 5 minutos. La yema acaba de solidificarse, por lo que los huevos duros no sólo saben muy bien, sino que también tienen un valor nutricional completo.

2. Cuanto más cocines los huevos, mejor: Cuanto más cocines los huevos, mejor. Los iones ferrosos de la yema del huevo se combinarán con los iones de azufre de la proteína para formar sulfuro ferroso insoluble, que es difícil de absorber para el cuerpo humano. Al freír huevos, si los huevos se fríen demasiado viejos, también se producirán sustancias nocivas para el cuerpo humano.

3. Pelar los huevos después de enfriarlos: En realidad, es difícil pelar los huevos después de enfriarlos. La forma más sencilla de pelar los huevos es sacarlos y ponerlos en agua fría. Esto hará que sea más fácil pelar los huevos después del procesamiento.

4. Rompe los huevos en el costado del tazón: a muchos amigos les gusta romper los huevos en el costado del tazón cuando cocinan o preparan sopa. Esto hará que las cáscaras de huevo caigan fácilmente en el tazón. y será más problemático eliminarlos. Se recomienda buscar una superficie o estufa limpia en lugar de romper los huevos en el costado del recipiente.

5. Compra huevos y tíralos directamente al frigorífico: Algunas personas compran huevos en el supermercado y los tiran directamente al frigorífico. El almacenamiento de huevos es exquisito. Las claras de huevo frescas son espesas y pueden fijar eficazmente la posición de la yema. A medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, la mucina de la proteína se diluirá lentamente bajo la acción de la proteasa y la yema flotará y se convertirá en huevos adheridos.

6. Los huevos no tienen vida útil: De hecho, los huevos también tienen vida útil. Generalmente, la vida útil de los huevos es de aproximadamente 40 días a 2 ℃ ~ 5 ℃, 65.438,05 días a temperatura normal en invierno y 65.438,00 días a temperatura normal en verano.

7. La anterior es la forma correcta de hervir huevos.