Es mejor comer tantas ostras como quieras a la vez.

1. No es aconsejable comer demasiadas ostras. Sólo ingiera entre 100 y 150 g una o dos veces por semana.

2. Comiendo unas cuantas ostras a la vez se puede convertir. Una ostra (con concha) está estandarizada por peso; las ostras de primera clase suelen tener más de 5 taeles por pieza; las ostras de segunda clase suelen tener entre 3 y 4 taeles por pieza (del tipo que se asan a la parrilla sobre fuego de carbón); son 2 pares/pieza. También hay un tipo llamado brotes de ostra, aproximadamente dos cada uno. 1 tael = 50 g (gramo). Las ostras no tienen mucha carne. Básicamente, una concha representa 3/5 del peso total. Luego lávelo hasta dejarlo limpio. Puedes obtener hasta dos o tres trozos de carne de medio kilo de ostras.