¿Cómo hacer caracoles asados a la sal?
Ingredientes: 2000 gramos de caracoles.
Accesorios: cantidad adecuada de jengibre, cebolletas, salsa de soja, salsa de ostras, aceite, unos 1500 g de sal cruda, menta y vino.
Cómo asar caracoles con sal
1. Lavar los caracoles cocidos y reservar.
2. Poner a fuego alto, poner primero el aceite en la olla y luego poner los caracoles en la olla.
3. Añade el jengibre, el ajo, la cebolla verde picada, la salsa de soja y la salsa de ostras y revuelve uniformemente.
4. Añade la menta y revuelve uniformemente.
5. Se envuelve el caracol en papel de aluminio.
6. Poner un poco de sal en la olla y sofreír.
7. Poner los caracoles envueltos en la olla, cubrir con una capa de sal, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
8. Sácalo de la olla.