Durante la epidemia, parece como si todo el mundo estuviera cocinando pasta. ¿Qué harina es mejor?

Ahora, durante la epidemia, la gente presta más atención a la harina e incluso la levadura se ha convertido en un artículo de gran venta. Preparé un poco más de levadura en polvo antes del Festival de Primavera, así que eso no me impidió cocinar bien. Lo que les comparto hoy es el pastel al vapor que hice para el almuerzo, que también se puede llamar “pastel al vapor”. Su forma lleva el nombre del contenedor. Y definitivamente un alimento básico diario. Hay muchas formas de hacer pasta. Es muy común cocinar bollos al vapor. Los bollos al vapor son un alimento básico en el norte y no podemos vivir sin ellos casi todos los días. Sin embargo, solía haber muchos vendedores de panecillos al vapor en la comunidad. Debido a la epidemia, los bollos al vapor ya no se pueden vender.

Con la harina rica en gluten generalmente se pueden elaborar diversos panes, bollería, hojaldres, fideos, etc. Para hacerlos necesitarás una tostadora y un horno. Se puede utilizar una máquina de pan para mezclar y fermentar la masa. Después de que el pan necesita fermentar por segunda vez en el horno, el sabor y el efecto de la cocción se pueden comparar con la introducción más sencilla realizada en la panadería. Pelar los boniatos y cortarlos en tiras largas. Revolver la harina con agua fría hasta hacer una pasta. Poner los boniatos y añadir un poco de sal y un poco de cebolleta. ¡Luego recógelo con palillos y fríelo en una sartén hasta que esté dorado! Fragante y delicioso.

Érase una vez, comer bollos al vapor de harina blanca era un lujo. Los bollos al vapor también han pasado por un proceso desde cero, desde la simplicidad hasta el refinamiento. También se renovaron muchos trucos. Bollos al vapor, panecillos de flores y bollos al vapor de varios sabores Con la mejora de la vida, también se encuentran disponibles bollos al vapor, y también se cuecen al vapor varios panes y fideos fríos. No es necesario levantar ni despertar los fideos. Vierta la harina en el agua, mézclela con el agua, no demasiado pegajosa, póngala en los fideos fríos y cocínelos al vapor, sáquelos para que se enfríen y luego córtelos en tiras para formar fideos fríos. Una vez mezclada la masa, extiéndala, espolvoréela con guarniciones, haga un agujero en el medio y extiéndala por ambos lados.

Amasar la masa durante unos veinte minutos. La masa tarda bastante en quedar firme y sabrosa. El grosor de la masa puede depender de las preferencias personales. Personalmente, me gusta comer fideos de sopa con fideos más anchos. Calentar una olla, verter aceite, agregar el jengibre y las cebolletas y saltear hasta que estén fragantes, agregar agua y llevar a ebullición, agregar los fideos picados, los condimentos y la pimienta negra.