Consejos tutoriales para recoger encurtidos con rábano blanco y rábano blanco

Consejo 1. Encurtir rábano blanco en una proporción 1:1 de sal y azúcar.

Muchos de mis amigos encuentran que el rábano blanco encurtido en casa es demasiado salado y no es suave. De hecho, no todo el mundo ha dominado este truco. La forma correcta es mezclar previamente el rábano blanco cortado con sal refinada y azúcar blanca en una proporción de 1:1 para permitir que el agua rezume. Muchos amigos solo agregan sal en este paso, lo que hará que el sabor inferior del rábano blanco sea demasiado salado y el sabor no sea suave. Este es un consejo que todos debemos tener en cuenta.

Consejo 2. La salsa de soja debe estar hervida.

Todos sabemos que al encurtir rábano blanco hay que añadir salsa de soja. Pero la salsa de soja para encurtir rábanos blancos debe hervirse. La forma correcta es verter la salsa de soja ligera preparada en la olla, luego agregar azúcar blanca en una proporción de 3:1, luego encender a fuego medio-bajo para hervir el azúcar, hervir la salsa de soja ligera en la olla y luego girar. Retire del fuego y déjelo enfriar de forma natural, para que la salsa de soja preparada tenga un sabor más suave y el rábano encurtido tenga un aroma más fuerte y combine mejor con el arroz. Todos debemos tener en cuenta este detalle.

Consejo 3. El recipiente para encurtir rábano blanco debe estar libre de aceite y agua.

El último consejo a la hora de encurtir rábano blanco es que el recipiente para encurtir rábano blanco debe estar exento de aceite y agua. Debido a que se encurte una gran cantidad de daikon a la vez, la conservación también es un gran problema. El rábano en escabeche se debe verter en un recipiente sin aceite y sin agua. Si hay un poco de aceite y agua en el aceite, el rábano blanco se deteriorará más rápido y puede estropearse en uno o dos días, por eso todos debemos recordar este pequeño detalle.

Resumen: Al encurtir rábano blanco, siempre que domines estos tres consejos, el rábano blanco encurtido quedará crujiente, tierno y delicioso. Estos tres consejos son: encurtir con sal refinada y azúcar blanca en una proporción. de 1:1. La segunda es que la salsa de soja debe estar hervida y la tercera es que el recipiente para encurtir el rábano blanco debe estar sin aceite ni agua.