¿Se pueden comer tomates después de que hayan brotado?
Por lo general, las condiciones necesarias para la germinación de las semillas son calor y agua. Por supuesto, a excepción de las flores y plantas exóticas como las semillas de orquídeas, no pueden germinar sin la ayuda de hongos.
El agua es la primera condición para que las semillas germinen. Cuando el clima es completamente seco, las células vegetales están casi inactivas. Después de absorber suficiente agua, las semillas se extienden como una toalla comprimida y el recipiente de reacción química del interior comienza a funcionar. Por cierto, permítanme decirles a los estudiantes que el edamame y la soja son en realidad frijoles (ambas son semillas de soja), pero el primero no está completamente maduro ni seco, por lo que es verde y de forma ovalada.
Por supuesto, el agua por sí sola no es suficiente para favorecer la germinación de las semillas. También se necesita calor adecuado. A los tomates que llevan mucho tiempo en los lineales del mercado no les faltan calorías.
Además, la germinación de las semillas necesita abrir una cerradura, es decir, sustancias químicas en la cáscara que inhiben la germinación de las semillas, como el ácido abscísico (ABA). En general, cuando la cáscara está intacta, todavía es suficiente ABA, lo que inhibirá en gran medida la actividad de las semillas. A medida que pasa el tiempo, el contenido de ABA en la cáscara será cada vez menor, y las semillas atravesarán la cubierta de la semilla y asomarán la cabeza debido a una excitación interna insoportable.
Entonces, ¿por qué los tomates no brotaron antes? Esto se debe a que en el pasado los tomates generalmente se comían cerca, el tiempo de almacenamiento y transporte era relativamente corto y se comían antes de que las semillas de tomate comenzaran a germinar, por lo que era raro ver semillas de tomate germinando en los tomates.