¿Quién puede hacer sopa con hígado de cerdo?

Sopa de hígado de cerdo con piel de lufa y gambas

Ingredientes: 250 gramos de esponja vegetal, 30 gramos de gambas secas, 50 gramos de hígado de cerdo, cebolla verde rallada y jengibre y un poco de aceite de cocina.

Rendimiento: 1. Retire el borde exterior de la esponja vegetal, lávela, pélela por la mitad y córtela en trozos, lave y corte el hígado de cerdo en rodajas;

2. Calentar el aceite en una sartén, agregar el jengibre rallado y la cebolla verde picada, sofreír, agregar el hígado de cerdo y sofreír, agregar la piel de los camarones y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición. agregue la esponja vegetal y cocine de 3 a 5 minutos.

Características: Sabor delicioso, muy apreciado por los bebés y niños pequeños.

Sopa de tomate e hígado de cerdo

Ingredientes: tomates, hígado de cerdo, jengibre, cilantro

Marinado: media cucharada de jugo de jengibre, media cucharada de vino , y media cucharada de aceite, media cucharada de polvo blanco, una cucharada de salsa de soja.

El método es el siguiente:

1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

2. Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, añadir la marinada y dejar marinar durante diez minutos.

3. Una vez caliente la olla, añade media cucharada de aceite y saltea los tomates y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Añade una cantidad adecuada de agua y cocina durante 15 minutos. Agregue el hígado de cerdo y cocine, agregue los condimentos, mezcle bien y agregue el cilantro.

Sopa de espinacas, tofu e hígado de cerdo

Características: El hígado de cerdo y las espinacas son alimentos que mejoran la sangre y su consumo regular puede reponer la sangre.

Método: 1. Lavar el hígado de cerdo, filtrar la sangre y cortarlo nuevamente.

2. Después de que hierva el agua, añade el hígado de cerdo, el tofu, el jengibre y un poco de manteca.

3. Hervir el agua durante dos minutos. Después de agregar las espinacas, agregue inmediatamente una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto.

4. Revuelva lentamente, agregue las cebolletas y sirva.

Sopa de Tremella y Hígado de Cerdo

Receta: Tremella 10g Hígado de Cerdo 50g Col China 50g Jengibre 3g Cebolla Verde 3g Sal 3g Salsa de Soja 5g Maicena 15g Huevo 1g Aceite Vegetal 20g.

1. Remojar el hongo blanco en agua tibia, quitarle los tallos, deshojarlo, lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas, lavar la col china, cortarla en gajos de 5 cm de largo y cortar el jengibre en rodajas; y cebolla verde.

2. Ponga el hígado de cerdo en un bol, agregue la maicena, la sal y la salsa de soja; bata los huevos y mezcle bien hasta formar una pasta. Dejar de lado.

3. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, y cuando esté maduro, agregar el jengibre y la cebolla verde y sofreír hasta que esté fragante, agregar 300 ml de agua, llevar a ebullición, agregar la clara. los hongos y el hígado de cerdo, y cocinar durante 10 minutos.

Eficacia: Nutre el hígado y mejora la vista, humedece los pulmones y nutre el yin.

Sopa de Crisantemo e Hígado de Cerdo

Ingredientes: 100g de hígado de cerdo, 3 ó 4 crisantemos frescos, cantidad adecuada de aceite, sal y vino.

Preparación: Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas, marinar con aceite y vino durante 10 minutos; lavar los crisantemos frescos y quitar los pétalos. Primero ponga los crisantemos en una olla con agua y blanqueelos por un rato, luego agregue el hígado de cerdo y cocine por 20 minutos para darle sabor. Tiene el efecto de nutrir la sangre del hígado, nutrir la piel y mejorar la vista.

Sopa de zanahoria y hígado de cerdo

Receta: 200-250 gramos de zanahorias, 100-200 gramos de hígado de cerdo, jengibre, sal refinada.

Preparación: Lavar las zanahorias y el hígado de cerdo respectivamente, cortarlos en rodajas y reservar. Añadir a la olla una cantidad adecuada de agua, añadir jengibre y sal refinada y cocinar juntos. Después de que hierva el fuego, poner primero las zanahorias, luego el hígado de cerdo, cocinar hasta que esté cocido y luego comer.

Uso: Tomar sopa, comer hígado de cerdo y zanahorias.

Eficacia: nutrir la sangre, mejorar la vista, nutrir el hígado.

Usos: Indicado para la ceguera nocturna causada por deficiencia de vitamina A.

Hígado de Cerdo con Piña

Ejercicio:

1. Lonchas de hígado de cerdo, almidón, vino de cocina, salsa de soja, sal.

2. Después de que el aceite esté caliente, agrega el hígado de cerdo y sofríe hasta que esté cocido.

3. Agrega la piña y sofríe uniformemente.

Hígado de Cerdo Salteado con Chucrut - Especialidad Hong Kong

Tecnología: Lavar y cortar el chucrut en rodajas, remojar en agua durante 1 hora, espolvorear con sal, retirar y escurrir, añadir 2 cucharadas de azúcar y vinagre, dejar en remojo uniformemente durante 2 horas, dejar secar el azúcar y el vinagre. Lavar el plasma del hígado de cerdo, secarlo con agua, cortarlo en rodajas finas, marinar en la marinada durante aproximadamente un cuarto de hora, ponerlo en agua hirviendo y cocinar, retirar y escurrir. Calentar un wok, añadir 2 cucharadas de aceite, sofreír el jengibre, el tempeh y el ajo picado hasta que estén fragantes, sofreír brevemente el hígado de cerdo, añadir 1 cucharadita de vino, sofreír bien el chucrut salado, añadir el cebollino con una cuchara para freír, enterrar el salsa y servir.

El polvo de hígado de cerdo es una especialidad de Shangrao.

Preparación: Primero corte el hígado de cerdo en tiras pequeñas, espese con almidón (esto hará que el hígado de cerdo quede suave y tierno), luego agréguelo al aceite hirviendo y saltee, el tiempo no debe ser demasiado largo o demasiado corto. Si el tiempo es demasiado largo, el hígado de cerdo se cocinará demasiado y el sabor no se expresará por completo. Luego, vierta rápidamente los exclusivos fideos blancos, suaves, delgados y refrescantes refinados de Shangrao, saltee a fuego alto para que cada parte esté completamente caliente y sirva.

Bolas de hígado de cerdo

Ingredientes: 15g de hígado de cerdo, 15g de harina pan, 15g de cebolla, 15g de huevo líquido, 15g de tomate.

Complementos: 15g de aceite para ensalada, un poco de salsa de tomate, 8g de almidón.

Método: ① Picar el hígado de cerdo en puré, picar la cebolla en un bol, agregar la harina de pan, el huevo líquido y el almidón y mezclar bien para hacer el relleno.

(2) Poner el wok al fuego, añadir aceite, calentar, exprimir el relleno de pasta de hígado en bolitas, ponerlo en el wok y sofreír hasta que esté cocido, añadir los tomates picados y la pasta de tomate al wok y sofreír hasta que esté semi-; blanda, viértala sobre la carne. Servir inmediatamente sobre la pastilla.

Indicaciones: Este plato es de color rojo brillante, suave y delicioso. Además de proteínas, el hígado de cerdo y los huevos también son ricos en hierro, que los bebés absorben fácilmente. Dejar que los bebés coman regularmente hígado de cerdo y huevos puede garantizar el nivel normal de hemoglobina del bebé.

Nota: Durante el proceso de elaboración la materia prima debe estar extremadamente rota, de lo contrario las albóndigas no se harán.

Ingredientes: 300 gramos de hígado de cerdo, 4 tomates, cantidad adecuada de azucenas, 3 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo. Es mejor elegir hígado de cerdo que sea de color claro y de sabor cercano al rosado.

2. Marinar el hígado de cerdo durante unos 10 minutos.

Si quieres que el hígado de cerdo tenga un sabor completo, puedes añadir un poco de salsa de soja, vino, pimienta y harina de maíz al hígado de cerdo cortado antes de hacer la sopa. Al marinar, use las manos para mezclar bien los condimentos.

3. Corta los tomates en rodajas, cocínalos a fuego medio con los azucenas durante unos 10 minutos y añade las rodajas de jengibre.

Elija tomates firmes para la sopa. Blanqueelo en agua hirviendo antes de cortarlo, para que la piel se pueda quitar fácilmente y no flote en la sopa.

Si el lirio está fresco, debe estar blanco y brillante. Si se utiliza lirio seco, el tiempo de cocción se puede ampliar adecuadamente.

4. Agrega el hígado de cerdo y los condimentos adecuados y cocina a fuego medio durante 30 a 40 minutos.

Efectos del alimento: nutrir la sangre, humedecer los pulmones, aclarar el fuego.