¿Cómo hacer manitas de cerdo? ¿Cómo empezar con las manitas de cerdo?
2. Lavar las pezuñas y cortarlas por ambos lados con un cuchillo.
3. Añadimos agua a la olla, añadimos el vino de cocción, añadimos las manitas de cerdo a hervir el agua sangrante, retiramos y enjuagamos.
4. Pon todos los condimentos en la bolsa de condimentos.
5. Poner las manitas de cerdo en la olla a presión eléctrica, agregar agua, agregar la bolsa de condimento, agregar la salsa de soja, el vino de cocción y un poco de sal, presionar el botón de las manitas de cerdo y cocinar durante aproximadamente una hora.
6. Una vez que las manitas de cerdo cocidas estén ligeramente frías, utilice guantes desechables para quitar los huesos.
7. Cortar la piel y la carne en trozos y ponerlos en un cajón para verduras.
8. Vierta la sopa.
9. Después de enfriarlo, lo mejor es dejarlo enfriar por completo o meterlo en el frigorífico para mantenerlo fresco y quitarle el aceite.
10. Rebanar o cortar las manitas de cerdo en dados.
11. Triturar los ajos hasta obtener un puré, añadir el pescado al vapor con salsa de soja, un poco de vinagre y aceite de sésamo, mezclar bien, verterlo sobre las manitas de cerdo cortadas y espolvorear con un poco de cilantro.