Recetas e ingredientes para sopa de huesos de res
Sopa de huesos de ternera: un tónico delicioso y nutritivo
La fragante sopa de huesos de ternera no sólo es deliciosa, sino también nutritiva. Un plato de ella en invierno no sólo puede calentar el cuerpo. pero también nutrir el cuerpo. También puede nutrir y mantener la salud. A continuación, te revelaremos la receta y los ingredientes de la sopa de huesos de res, para que puedas preparar fácilmente una deliciosa sopa de huesos de res en casa.
Preparar los ingredientes:
1 kilogramo de huesos de res (tibia de res o rabadilla)
1 cebolla cortada en trozos
1 Raíz de zanahoria cortada en trozos
1 apio cortado en trozos
4 dientes de ajo picados
2 hojas de laurel
1 cilantro cucharadita de semillas
5-6 granos de pimienta negra
6-8 tazas de agua
Sal y pimienta, sazona al gusto
Pasos:
Lejía para eliminar el olor a pescado: Ponga los huesos de res en agua fría y déjelos hervir a fuego alto. Durante el proceso de escaldado se generará espuma que deberá retirarse a tiempo para eliminar la sangre y las impurezas de los huesos.
Sofríe las verduras: Coge otra olla, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picado a fuego medio hasta que las verduras se ablanden.
Agregar huesos de res: Poner en la cacerola los huesos de res blanqueados y las verduras salteadas, agregar las hojas de laurel, las semillas de cilantro, los granos de pimienta negra y suficiente agua. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento.
Cocine a fuego lento: la esencia de la sopa de huesos de res necesita tiempo para hervir a fuego lento durante al menos 4 a 6 horas, o cocine a fuego lento por más tiempo. Durante el proceso de guisado, retire la espuma con regularidad para mantener la sopa clara.
Condimento: Después de guisar, utilice una espumadera para retirar los huesos de la carne y las verduras, desechando las hojas de laurel y otras especias. Sazone con sal y pimienta, ajustando al gusto personal.
Consejos:
Es muy importante elegir huesos frescos para asegurar el sabor de la sopa.
No abras la tapa con frecuencia cuando cocines sopa para mantener la temperatura y la nutrición de la sopa.
La sopa de huesos de ternera guisada se puede conservar congelada y recalentar cuando sea necesario.
La sopa de huesos de res es una sopa universal que se puede utilizar no solo para hacer sopa de fideos y fideos de arroz, sino también para guisar verduras y hacer gachas. Tiene una amplia gama de usos.
Valor nutricional de la sopa de huesos de ternera:
La sopa de huesos de ternera es rica en diversos nutrientes como colágeno, aminoácidos, calcio y fósforo. El consumo moderado de sopa de huesos de res tiene los efectos de fortalecer huesos y tendones, embellecer la piel y mejorar la inmunidad. El colágeno del caldo de huesos de res también ayuda a proteger la mucosa gástrica y es bueno para la salud gastrointestinal.
La sopa casera de huesos de res no solo es deliciosa y nutritiva, sino también divertida de cocinar. Pruébelo ahora, calentará su corazón, calentará su estómago y estará lleno de nutrición.