¿Cómo verter cerveza en un vaso sin que se forme espuma?

Durante el proceso de vertido, la velocidad relativa del líquido en el vaso de cerveza debe reducirse tanto como sea posible y el proceso de llenado debe mantenerse lo más cuasiestático posible.

El tipo directo no es adecuado porque aumenta el impulso de la columna de cerveza, aumenta la diferencia de velocidad de la cerveza en el vaso y forma una gran cantidad de pequeños vórtices.

Si está inclinado, por un lado, reduce la gota de cerveza desde la boca de la botella al vaso, y reduce la energía cinética de la cerveza cuando entra en el vaso. Por otro lado, la inclinación de la copa puede cambiar el impacto frontal de la columna de cerveza sobre la copa en un impacto oblicuo, reduciendo así el cambio de impulso instantáneo del contacto con la cerveza.

Por lo tanto, la cerveza debe intentar cumplir con los requisitos cuasiestáticos, lo que puede hacer que todo el proceso sea menos espumoso.