¿Cuál es el lugar adecuado para plantar hongo blanco?

La Tremella fuciformis también llamada hongo blanco no sólo es un tesoro en el banquete, sino que también tiene importantes funciones médicas y de cuidado de la salud. En la actualidad el cultivo artificial se realiza en todas las provincias y regiones del norte y sur de mi país. El cultivo tradicional de Tremella utiliza principalmente el método de madera segmentada, que tiene un alto costo, bajo rendimiento, alta intensidad de mano de obra y se ve muy afectado por las condiciones naturales, lo que dificulta su promoción a gran escala. El método de siembra en bolsas tiene ricas fuentes de materias primas, un manejo conveniente, una tecnología fácil de dominar y un alto rendimiento. Es un método de siembra digno de una promoción vigorosa. El rendimiento por unidad de superficie de Tremella producida con este método es de 10 a 12 veces mayor que el de la plantación de árboles, y el ciclo de producción también se acorta en 3/4. A continuación, tomaremos como ejemplo el cultivo de Tremella en el condado de Gutian, provincia de Fujian, la "ciudad natal de Tremella" de mi país, para presentar la tecnología de siembra de material en bolsas Tremella.

1. Temporada de siembra

El hongo Tremella es un hongo mesófilo. La temperatura óptima para el crecimiento del micelio es de 24 a 25 ℃ y la temperatura adecuada para el desarrollo del cuerpo fructífero es de 20 a 25 ℃. . Las temperaturas naturales en primavera y otoño son las estaciones de plantación más adecuadas. También puede calentar el invernadero en invierno y construir un cobertizo de sombra en el medio silvestre en verano, para poder plantar Tremella durante todo el año.

2. Preparación de materiales de cultivo

Las materias primas para la siembra de Tremella fuciformis son muy amplias, siendo las más ideales las cáscaras de semillas de algodón, además, el aserrín, las mazorcas de maíz, el bagazo de caña de azúcar. etc. también son materias primas de uso común. La fórmula del material de cultivo comúnmente utilizada es: ① 85% cáscara de semilla de algodón, 13% salvado de trigo, 1,5% yeso en polvo, 0,5% sacarosa ② 80% cáscara de semilla de algodón, 15% salvado de trigo, 3% harina de maíz, 1% yeso en polvo; % sacarosa; ③ 76% aserrín diverso, 20% salvado de trigo, 2% yeso en polvo, 1,3% sacarosa, 0,4% sulfato de magnesio, 0,3% urea.

Los agricultores pueden elegir cualquier fórmula en función de su situación real. Al preparar medios de cultivo, primero se tamizan las materias primas como aserrín, cáscaras de semillas de algodón y bagazo de caña de azúcar para eliminar la mezcla de arena, metal, bloques de madera y otras sustancias. Luego vierta las cáscaras de semillas de algodón o el aserrín en el campo de mezcla y apílelo en forma de montaña. Luego esparza el salvado de trigo uniformemente desde la cima de la montaña hacia abajo y distribuya uniformemente el polvo de yeso en los alrededores. Primero revuelva uniformemente los ingredientes secos anteriores, luego disuelva los aditivos solubles como sacarosa, sulfato de magnesio, urea, etc. en agua, luego viértalos en los ingredientes secos y revuelva repetidamente. Agregue de 100 a 130 kilogramos de agua por cada 100 kilogramos de material seco para que el contenido de humedad del material de cultivo sea aproximadamente del 60%. El método de prueba es: sujetar firmemente el medio de cultivo con las manos. Si se filtra agua entre los dedos pero no gotea, este es el momento más adecuado.

3. Envasado, esterilización e inoculación

1. Envasado

Después de mezclar bien el material de cultivo, se debe colocar a tiempo en una bolsa de plástico. . Las bolsas de plástico utilizadas para plantar Tremella fuciformis suelen estar hechas de polietileno de alta densidad y baja presión, que es translúcido, flexible y resistente, tiene una fuerte resistencia al frío y a la tracción, y puede soportar altas temperaturas de 100 °C. La bolsa de siembra mide unos 55 cm de largo, de 8 a 10 cm de diámetro y el fondo de la bolsa está bien sellado.

La plantación a gran escala de Tremella fuciformis suele utilizar una máquina ensacadora para cargar los materiales, que puede cargar de 800 a 1.000 bolsas por hora. El método de llenado es: abrir la boca de la bolsa, colocar toda la bolsa en la manga del puerto de descarga de la máquina de carga y sujetar firmemente la bolsa de plástico con ambas manos. Cuando el material de cultivo entre en la bolsa desde la funda, sostenga la cabeza de la bolsa con la mano derecha y presiónela hacia adentro para asegurarse de que el material de cultivo esté bien empaquetado. Cuando el material de cultivo se carga en una posición a unos 5 cm de la boca de la bolsa, envuelva la boca de la bolsa con hilo de algodón de 3 a 4 veces, luego dóblela y átela de 3 a 4 veces, de modo que la boca de la bolsa quede sellada. Generalmente, cada 100 kilogramos de material de cultivo se pueden llenar con 200 bolsas de siembra de 55 cm de largo y 8 a 10 cm de diámetro. Además, si se trata de una siembra a pequeña escala y el agricultor no cuenta con una ensacadora, también puede utilizar el ensacado manual. Al cargar manualmente, el material de cultivo debe empacarse herméticamente y compactarse.

Una vez finalizada la carga, se pasa al proceso de orificios de inoculación. Los orificios de vacunación también se denominan ojos de vacunación. Puede utilizar una perforadora especial o un tubo de acero casero para perforar de 3 a 4 orificios de vacunación en la parte frontal de la bolsa. El diámetro del orificio es de 1,2 cm y la profundidad es de aproximadamente 2 cm. La distancia entre los orificios de vacunación debe ser uniforme.

Después de realizar el orificio de vacunación, pegue una cinta blanca con una longitud lateral de unos 3 cm en el orificio de vacunación de modo que la cinta quede cerca del film de la bolsa. Si la cinta selladora no se adhiere firmemente, la humedad penetrará en la bolsa durante la esterilización, lo que provocará que la cinta se moje y las bacterias puedan invadirla fácilmente.

2. Esterilización

Después de aplicar la cinta, se puede entrar en el proceso de esterilización. El propósito de la esterilización es matar las sustancias nocivas en el medio de cultivo y garantizar la colonización y el crecimiento sin problemas de las especies de Tremella. Cuando Tremella se planta en grandes cantidades, a menudo se utiliza la esterilización con vapor a presión atmosférica. El equipo para la esterilización con vapor a presión normal es la estufa de esterilización a presión normal, que es una estufa rectangular hecha de ladrillos. Las especificaciones del cuerpo de la estufa pueden ser diseñadas por usted mismo de acuerdo con el tamaño de la escala de producción. Monte una sartén de placa de acero sobre la estufa. El largo y el ancho de la olla son iguales a los de la estufa y la altura es de 60 a 70 cm. Instala una capa de tablas de madera sobre la maceta, a unos 20 cm del fondo de la maceta, para apilar las bolsas. Hay una entrada de agua al lado de la sartén; hay ganchos de acero alrededor para tensar la cuerda.

Lo mejor es enviar la bolsa de material a la cámara de vapor de la estufa de esterilización a presión atmosférica para su esterilización dentro de las 2 horas posteriores a la carga. La forma en que se apila el medio de cultivo en la estufa debe ser fila por fila, con descarga cruzada de abajo hacia arriba, con las bolsas superior e inferior formando una línea recta, dejando un espacio en el medio para que el flujo de aire pueda fluir suavemente desde abajo. hasta arriba y el vapor podrá fluir uniformemente. Después de doblar la bolsa, cúbrala bien con la película, cúbrala con una lona o saco, luego átela con una cuerda al gancho de acero de la estufa, átela bien y coloque objetos pesados ​​​​sobre ella para evitar el impulso del vapor. evitar que el viento vuele la cubierta. Durante la esterilización, se debe utilizar un fuego fuerte para elevar rápidamente la temperatura en la cámara de vapor a 100 °C en 5 horas y mantener una temperatura constante de 100 °C durante 15 a 18 horas sin detener el fuego ni enfriar en el medio. , para que la esterilización pueda ser completa. Una vez alcanzados los requisitos de esterilización, se puede detener el fuego y descargar las bolsas. Al descargar las bolsas, los operadores deben ponerse guantes de gasa de algodón para evitar quemaduras en el mango con vapor.

Las bolsas esterilizadas deben trasladarse a la sala productora de gérmenes, que debe estar limpia y bien ventilada. Dado que las bacterias deben cultivarse en la cámara de germinación después de inocular la bolsa, para garantizar que la cámara de germinación esté hermética y aislada, se debe cubrir una capa de película plástica alrededor de la pared interior de la cámara de germinación. Después de trasladar las bolsas a la sala de inoculación, se colocan 4 bolsas por capa superpuestas en forma de "pozo", con un espacio entre ellas para que las bolsas puedan disipar el calor y enfriarse lo más rápido posible.

3. Preparación de la cepa

Compre en una unidad de producción de cepas regulares cepas de alta pureza que estén libres de bacterias diversas, que crezcan vigorosamente y que tengan entre 7 y 10 días. Dado que la cepa del hongo Tremella está compuesta por una mezcla de micelio del hongo Tremella y micelio de ceniza de incienso, mientras que el micelio del hongo Tremella crece en la superficie del medio de cultivo y el micelio de ceniza de incienso crece en la capa profunda del medio de cultivo, la cepa debe agitarse. antes de la inoculación. El tratamiento de semillas debe realizarse en una caja de inoculación. La caja de inoculación también se llama caja estéril. La caja está rodeada por un marco de madera y el frente tiene incrustaciones de vidrio. El sellado de la caja de inoculación es relativamente bueno. la intrusión de diversas bacterias durante la inoculación. Se deben abrir dos orificios de operación circulares en el frente de la caja de inoculación. La distancia entre los dos orificios es de 0,25 a 0,3 metros, lo que facilita que el operador introduzca las manos en la caja para realizar la operación. Se debe dejar una pequeña puerta móvil en la parte frontal para facilitar la carga y descarga de materiales y herramientas de vacunación. Al usarlo, primero coloque las bacterias y las herramientas necesarias para la inoculación en la caja, luego use 10 ml de solución de formaldehído al 40% y 7 g de permanganato de potasio por metro cúbico de espacio, mezcle para esterilizar con gas y esterilice durante 30 minutos. . El método de mezcla de semillas es: el operador se pone guantes esterilizados, retira el tapón de algodón de la boca del frasco de la cepa, primero utiliza una pala de inoculación para extraer una fina capa de Tremella primordia en la superficie de la cepa y luego inserta Con la batidora eléctrica de semillas, en la botella de cepa, revuelva lentamente la cepa de arriba a abajo para mezclar los dos micelios de manera uniforme, a fin de garantizar que las mazorcas emerjan prolijamente. Después de mezclar las bacterias, coloque un tapón de algodón en la boca del frasco y transfiera el frasco de bacterias a la sala de inoculación para esperar la inoculación.

4. Inoculación

Después de esterilizar y enfriar la bolsa de material, la temperatura del material debe descender por debajo de 28°C antes de poder realizar la inoculación. Si la temperatura del material es demasiado alta, las bacterias morirán escaldadas y no podrán emerger. Antes de la inoculación, se debe desinfectar la sala de inoculación y las herramientas. El método es: después de que la bolsa de material ingresa a la sala, fumigar con 2 a 3 gramos de agente de humo de dicloroisocianurato de sodio 66 por metro cúbico durante 5 horas para desinfectar y esterilizar.

Es mejor inocular a medianoche o temprano en la mañana en un día soleado. Durante este tiempo, la temperatura es baja, diversas bacterias están en estado latente y el poder de transmisión es débil, por lo que la vacunación es más segura. . Al inocular colocar las bolsas en la mesa de operaciones, primero levantar una esquina de la cinta que sella el orificio, sostener el inoculador de resorte, sacar la cepa del frasco de cepas, insertar la cepa en el orificio de inoculación, compactarla ligeramente, y luego simplemente pegue la cinta en el orificio para sellarlo.

La cantidad de inoculación es de 40 a 50 bolsas de Tremella fuciformis por frasco de 750 ml.

4. Cultivo de bacterias

La bolsa inoculada se llama bolsa de bacterias, también llamada varilla de bacterias o tubo de bacterias. Después de la inoculación, las bolsas de bacterias se apilan horizontal y verticalmente en la sala de inoculación con 4 a 5 bolsas por capa, cada pila tiene aproximadamente 1,5 metros de altura, para el cultivo bacteriano.

La temperatura interior debe controlarse entre 26 y 27 ℃ durante los primeros 3 días. Cuando la temperatura supere los 30 ℃, las puertas y ventanas deben abrirse cada mañana o noche para ventilar y enfriar. es inferior a 20 ℃, se deben cerrar las puertas y ventanas y se debe usar una estufa de carbón o calentarla con una estufa eléctrica. Al cuarto día, el micelio obviamente comienza a alimentarse y crecer sobre el orificio de inoculación. En este momento, se debe bajar la temperatura ambiente a 23-25 ​​°C y se debe realizar una inspección de la pila para detectar rápidamente las bolsas bacterianas. infectado por diversas bacterias. Además, la humedad relativa del aire interior durante la etapa de germinación debe controlarse entre un 65 % y un 70 % y se debe garantizar la ventilación 1 o 2 veces al día durante 20 a 30 minutos cada vez. En condiciones adecuadas, la bolsa bacteriana se cultiva en la sala de germinación durante aproximadamente 8 días. El micelio puede estirarse hasta el borde de la cinta del orificio de inoculación. Cuando el diámetro del círculo bacteriano es de 8 a 10 cm, la bolsa bacteriana debe. ser transferido desde la sala de germinación a la sala de gestión de cultivo de Tremella.

5. Gestión de orejas

Entonces, ¿cuáles son los requisitos del cuarto de cultivo para plantar Tremella?

Las especificaciones adecuadas para una casa de plantación Tremella profesional son 9 metros de largo, 4 metros de ancho y 4 metros de alto. Los agricultores también pueden utilizar casas, casas con techo de paja, etc. como casas de plantación. Se requiere que las paredes y pisos de la habitación sean sólidos y densos, sin agujeros ni grietas para evitar la reproducción de bacterias y plagas. La habitación debe ser luminosa y tener suficiente luz dispersa. No sólo debe favorecer la conservación del calor, sino también facilitar la ventilación. En la habitación hay de 8 a 11 pisos de camas con armazón. Cada piso tiene entre 25 y 35 centímetros de alto y 75 centímetros de ancho y se pueden colocar entre 3.000 y 3.500 orejeras a la vez.

Después de trasladar las bolsas de hongos a la sala de cultivo de Tremella, se deben colocar a tiempo en la rejilla de cultivo. Las bolsas deben estar separadas entre 2 y 3 centímetros para facilitar la disipación del calor. Después de que la bolsa de hongos se transfiere a la sala de plantación, comienza el manejo de la etapa de emergencia de las mazorcas. La calidad del manejo durante el período de emergencia de las mazorcas afecta directamente el rendimiento y la calidad de Tremella fuciformis. A continuación, de acuerdo con las reglas de crecimiento y desarrollo del hongo Tremella, te presentamos las medidas de manejo que se deben tomar durante el período de emergencia de las mazorcas.

1. Período de formación del cuerpo fructífero

Después de que la bolsa de hongos se transfiere a la sala de plantación, ingresa al período de formación del cuerpo fructífero. Después de 4 a 5 días de cultivo en la sala de siembra, es decir, de 12 a 13 días después de la inoculación, el micelio cubre gradualmente toda la bolsa bacteriana. En este momento, el oxígeno de la bolsa bacteriana se ha consumido básicamente. use una hoja de afeitar alrededor de la cinta a tiempo. Haga un corte en cada lado y luego retire la cinta en el orificio de vacunación de una vez para permitir que entre aire fresco en la bolsa. Después de quitar la cinta, coloque las bolsas bacterianas una al lado de la otra en la rejilla de cultivo, cúbralas con una capa de periódico y luego use un rociador para rociar agua sobre el periódico para promover el crecimiento de hifas y la diferenciación de la masa de cabello blanco. primordios en esporas.

13-18 días después de la inoculación, el primordio de la bola de pelo blanco se diferencia gradualmente en cuerpos fructíferos. Este periodo es muy crítico, un ligero descuido hará que la producción de Tremella se reduzca o incluso se elimine. En términos de manejo durante este período, la temperatura debe controlarse entre 20 y 25°C y la humedad relativa del aire debe mantenerse entre 85% y 93%. Siempre observe si hay primordios de pelo blanco o agua amarilla en el orificio de la semilla. Si hay demasiada agua amarilla, debe verterla o inclinar el orificio de la bolsa de hongos blanca para dejar salir el agua amarilla y prestar atención. refrescante e hidratante. Cuando la temperatura sea superior a 28 ℃, se debe fortalecer la ventilación y la pulverización de agua. Antes de rociar agua, levante el periódico con las manos, agítelo suavemente y luego rocíe agua sobre el periódico y ventílelo una vez por la mañana y por la noche; unos 20 minutos.

2. Fase de crecimiento del cuerpo fructífero

Aproximadamente 18 días después de la inoculación, cuando las mazorcas jóvenes crecen de 3 a 4 cm, entran en la fase de crecimiento del cuerpo fructífero. Durante el período de crecimiento del cuerpo fructífero, la temperatura debe mantenerse entre 23 y 25 °C y la humedad relativa del aire entre 90 % y 95 %. Cuando la temperatura sea demasiado baja, aumente la temperatura; cuando la temperatura sea demasiado alta, aumente la ventilación y rocíe agua sobre los periódicos para enfriarlos. Alrededor del día 25 después de la inoculación, cuando el cuerpo fructífero crece de 6 a 8 cm, si la humedad es demasiado baja, se puede abrir el periódico y rociar agua directamente sobre las mazorcas jóvenes, rociar de 2 a 3 veces al día y ventilar durante aproximadamente 1 hora después de la pulverización mantenga la temperatura entre 20 y 25 ℃.

3. Etapa de madurez del cuerpo fructífero

Aproximadamente 30 días después de la inoculación, cuando el cuerpo fructífero crece hasta un diámetro de unos 12 cm, entra en la etapa de madurez. Se debe suspender la pulverización de agua durante el período de madurez. En esta etapa, la humedad de la sala de las mazorcas debe reducirse a aproximadamente el 80% y la temperatura debe controlarse entre 23 y 24°C. Durante la etapa de madurez de Tremella fuciformis, generalmente se ventila tres veces al día durante unos 30 minutos cada vez para mantener fresco el aire interior y que los cuerpos fructíferos tengan suficiente oxígeno. Cuando el cuerpo fructífero de Tremella entra en la etapa de madurez, además de detener la humedad y la ventilación, también necesita una cierta cantidad de luz dispersa. La luz puede blanquear el color del auricular y también matar las bacterias en el mismo. Por esta razón, las puertas y ventanas deben abrirse entre las 8 y las 10 a. m. todos los días para permitir que la luz del sol penetre en el marco de la oreja e ilumine los cuerpos fructíferos, lo que promoverá el color blanco brillante de las orejas, las hará más gruesas y estiradas. cuidadosamente, para obtener Tremella fuciformis de alta calidad.

6. Cosecha de Tremella

Tremella se puede recolectar entre 35 y 40 días después de la inoculación. La Tremella fuciformis madura tiene forma de crisantemo o peonía, de color blanco brillante o beige y ligeramente elástica. Las mazorcas están completamente desplegadas y la textura es suelta. Por lo general, el diámetro del cuerpo fructífero puede alcanzar de 10 a 15 centímetros, y el fresco. El peso es de unos 150 a 250 gramos. Además, el peso de la bolsa para hongos también se puede utilizar para determinar si Tremella fuciformis ha madurado y es un cuerpo fructífero completamente maduro. Dado que el material de cultivo se ha descompuesto y consumido, la bolsa para hongos es muy ligera.

Es mejor cosechar Tremella por la mañana en un día soleado. Al cosechar, arranque toda la flor de la base de la mazorca con las manos, teniendo cuidado de evitar que se adhiera la caspa bacteriana de la base de la mazorca. a los auriculares. El hongo blanco cosechado debe colocarse en una canasta limpia. Tenga cuidado de recogerlo y manipularlo con cuidado y no presionarlo con fuerza. Después de cosechar Tremella, primero debes raspar las impurezas de los tallos con un cuchillo y luego enjuagarlos con agua limpia en la piscina. Por último, utiliza una secadora para secar el hongo Tremella, o sécalo al sol. La Tremella fuciformis tratada de esta manera se puede vender. La Tremella fuciformis comercial de alta calidad tendrá un color beige después del secado, sin moho ni impurezas.

Tecnología de plantación Tremella. Tremella es la principal especie de hongo comestible. Los agricultores comunes utilizan una habitación de 30 a 40 metros cuadrados y plantan de 3.000 a 3.500 bolsas cada vez, basándose en un ciclo de producción de 35 a 40 días para cada lote de Tremella. ser plantado al año.