Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuál es la diferencia entre polvo ultrafino y polvo ultrafino?

¿Cuál es la diferencia entre polvo ultrafino y polvo ultrafino?

Diferentes técnicas, diferentes nutrientes, diferentes usos.

1. El proceso es diferente: la harina especial se elabora quitando una fina capa de piel, quedando un 90% de germen de trigo. La harina especial se elabora quitando una capa más gruesa de piel, quedando un 70% de germen de trigo. en harina.

2. Nutrición diferente: La harina Teyi tiene una nutrición más completa. Cuanto más cerca está el trigo de la superficie, más fibra dietética y vitaminas contiene, mientras que el componente principal del polvo de Teyi es rico en proteínas y bajo en nutrientes.

3. Diferentes usos: La harina especial se suele utilizar para la elaboración de repostería, repostería y otros procesamientos de alimentos, mientras que la harina especial refinada se utiliza principalmente para la elaboración de repostería, tartas y otros alimentos que requieren una textura suave.