Cómo hacer fideos con carne

1. Corte la carne en trozos pequeños, déjela en remojo en agua durante unas 5 horas y cambie el agua cada hora.

2. Poner la carne remojada en una olla con agua fría, calentar hasta que hierva y forme espuma, luego lavar, escurrir y reservar.

3. Coge una olla grande, caliéntala con aceite frío, añade todos los ingredientes excepto las chalotas y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Agregue el azúcar de roca y continúe salteando hasta que el azúcar de roca se derrita, luego agregue la pasta de frijoles, la salsa de tomate y el cebollino y saltee hasta que esté fragante.

5. Vierta la carne escurrida, saltee uniformemente, luego agregue la salsa de soja y saltee hasta que la carne cambie de color.

6. Vierta una cantidad adecuada de agua, llene la olla aproximadamente 2/3 de su capacidad, caliente hasta que hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Sazone la sopa de carne guisada con una cantidad adecuada. cantidad de sal.

7. Luego tome una cantidad adecuada de sopa como cabeza de sopa de fideos, agregue los fideos cocidos a la sopa de carne y luego agregue una cantidad adecuada de carne. Agregue el azúcar de roca y continúe salteando hasta que el azúcar de roca se derrita, luego agregue la pasta de frijoles, la salsa de tomate y el cebollino y saltee hasta que esté fragante.

8. Vierta la carne escurrida, saltee uniformemente, luego agregue la salsa de soja y saltee hasta que la carne cambie de color.

9. Vierta una cantidad adecuada de agua, aproximadamente 2/3 de la olla está llena. Deje hervir a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Sazone la sopa de ternera guisada con una cantidad adecuada de sal.

Después de 10 minutos, saque una cantidad adecuada de sopa como cabeza de sopa de fideos, agregue los fideos cocidos a la sopa de carne y luego agregue una cantidad adecuada de carne.