Principio de la cocina de inducción

La aplicación de las cocinas de inducción se basa en un principio científico, que es el principio de calentamiento por corrientes parásitas, que es como solemos llamar el calentamiento generado por una corriente inducida por un campo magnético. Hay una placa de circuito electrónico en la cocina de inducción, que está compuesta de bobinas. Una vez encendida la cocina de inducción, la corriente generada pasará a través de la bobina y generará el campo magnético que necesitamos. Todos sabemos que cuando se utiliza una cocina de inducción, solo se pueden utilizar ollas de hierro y las ollas de otros materiales no reaccionarán. Esto se debe a que cuando se coloca la olla de hierro sobre la cocina de inducción, se generarán muchas pequeñas corrientes parásitas, que pueden hacer que las moléculas de hierro en la olla de hierro se muevan rápidamente y generen calor a través de la fricción y la colisión entre las moléculas de hierro.

Entonces, hay un malentendido. Todo el mundo piensa que el calor generado por la cocina de inducción luego se transfiere al fondo de la olla para calentar la comida. De hecho, no es así. Es el calor generado por el movimiento de las moléculas contenidas en la sartén de hierro el que calienta los alimentos. Los usuarios de cocinas de inducción deben recordar que al comprar utensilios de cocina deben ser de hierro, de lo contrario no se pueden utilizar en la cocina de inducción.

Las cocinas de inducción tienen muchas características. Por ejemplo, calienta la comida muy rápidamente y puede elevar la temperatura del fondo de la olla a 300 grados en 15 segundos. La cocina de inducción utiliza autocalentamiento en la olla, por lo que no hay contaminación por gases residuales y protege el medio ambiente; la cocina de inducción es muy conveniente de limpiar, simplemente límpiela con un trapo. La cocina de inducción usa electricidad, no gas, y es; muy seguro. Incluso si olvidas hervirlo en seco, se detendrá automáticamente para proteger la cocina de inducción. Hay muchos botones en la cocina de inducción y hay muchos modos para elegir, como sopa, salteado, olla caliente, agua hirviendo, etc. , muy cómodo de usar. En comparación con el precio del gas, la electricidad es más barata de utilizar, el tiempo de cocción es más corto y más económico.