¿Qué verduras quedan deliciosas con panceta de cerdo frita? Guarniciones recomendadas para la panceta de cerdo frita

Las guarniciones utilizadas para la panceta de cerdo frita incluyen: cebollas, pimientos, puerros, brotes de bambú encurtidos, azucenas, etc.

1. Cebollas

La cebolla es un plato casero muy común y económico. Su carne es tierna, jugosa y picante, de buena calidad y apta para el consumo en crudo. Originaria de Asia occidental, se cultiva en toda China y está disponible en todas las estaciones. La parte comestible de una cebolla es el bulbo subterráneo graso (es decir, la cabeza de la cebolla).

En el extranjero se la conoce como la “Reina de los Platos” y tiene un alto valor nutricional.

2. Pimientos picantes

Los pimientos picantes son ricos en nutrientes como vitamina C, ácido fólico, magnesio y potasio. Además, los indios llaman a los pimientos "filete rojo", mientras que los mexicanos los consideran su alimento nacional.

3. Puerros

Los principales nutrientes del puerro son vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, niacina, caroteno, hidratos de carbono y minerales.

Los puerros también son ricos en fibra, superior a la cebolla verde y el apio.

4. Brotes de bambú agrios

Los brotes de bambú agrios son un condimento tradicional en Guangxi. Se añade una pequeña cantidad de brotes de bambú agrios a los platos y su sabor es rico y largo.

5. Azucena

La azucena se cultiva en todas partes del norte y sur de China, distribuyéndose principalmente en el sur de las montañas Qinling, Hunan, Jiangsu, Zhejiang, Hubei, Jiangxi, Sichuan, Pastizales de Gansu, Shaanxi, Jilin, Guangdong y Mongolia Interior y otros lugares.

El condado de Qu en Sichuan es conocido como la “Ciudad natal de las flores amarillas en China”.