¿Podemos comer jengibre, panceta de cerdo y hericium juntos?
Es comestible. Mi familia suele comer el siguiente plato.
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Condimentos: Azúcar de roca (5 g), salsa de soja (5 g), vino de arroz (5 g), rodajas de jengibre, nudos de cebolla, vino Shaoxing y sopa clara.
Utensilios de cocina: wok
Pasos:
Remojar Hericium erinaceus en agua tibia
Enjuagar la parte delantera y trasera de la panceta de cerdo con agua limpia, luego vierte un poco de vinagre, agrega harina y amasa, se puede lavar muy limpio
Después del lavado, agrega agua para hervir la panceta de cerdo durante unos 5 minutos para quitar el olor a pescado y la grasa. Si tienes una olla a presión en casa, presiónala durante unos 10 minutos para acortar el tiempo de cocción de la sopa.
Exprima el agua del Hericium erinaceus y córtelo en trozos pequeños, corte la panceta de cerdo en tiras, póngala en una olla arrocera, agregue cantidades adecuadas de semillas de loto, dátiles rojos, azúcar de roca y rodajas de jengibre. , nudos de cebolleta, vino Shaoxing y sopa clara.
En la arrocera, agrega agua hasta cubrir los ingredientes, agrega la salsa de soja y el vino de arroz y revuelve uniformemente. Como no tenía vino de arroz, usé vino para cocinar.
Pulsa el botón de sopa y espera. ¡Sería mejor si tuvieras una cacerola o una olla especial para guisar en casa! De todos modos, solo tengo una olla arrocera inteligente y ¡el arroz se cocina igual de delicioso!
Después de cocinar, saque un recipiente aparte y agregue sal al gusto. No agregue nada. Un plato de sopa dulce para nutrir el estómago está listo.
Consejos:
p>Remojar el hericio seco en agua tibia, escurrir y lavar con agua. Si es hericio fresco hay que exprimir el jugo para quitarle el amargor, de lo contrario la sopa quedará amarga.