¿Se pueden comer juntos los hongos Hericium y las tortugas de caparazón blando?

Hericium y tortuga se pueden comer juntos

Receta de referencia:

Ingredientes: 300 gramos de Hericium y una tortuga de caparazón blando (unos 1000 gramos).

Complementos: 50 gramos de lonchas de jamón cocido, una pequeña cantidad de goji y setas shiitake.

Condimento: cantidades adecuadas de sal refinada, vino de cocina, rodajas de jengibre, cebollas verdes, glutamato monosódico y caldo de pollo.

Elaboración: 1. Lavar el hericium fresco, quitarle impurezas, escaldarlo en agua hirviendo, retirarlo y exprimirlo, y cortarlo en trozos pequeños.

2. Blanquear la tortuga en agua hirviendo, destriparla, retirarle los órganos internos, lavarla y escurrirla.

3. Ponga Hericium, la tortuga de caparazón blando, las rodajas de jamón cocido, la baya de goji, los hongos shiitake, el vino de cocción, las rodajas de jengibre y la sopa de pollo. Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. a fuego lento durante 30 minutos.

4. Después de que la tortuga de caparazón blando esté cocida, agregue las cebolletas, la sal refinada, el glutamato monosódico y sirva.

Recordatorio del chef: Hay que limpiar la tortuga de caparazón blando y quitarle la mantequilla del interior, de lo contrario fácilmente provocará que toda la olla tenga un olor peculiar. Retire los tallos de los hongos shiitake y Hericium erinaceus.