Cómo hacer puré de taro dulce

Hervir media olla de agua, agregar los cubitos de taro, tapar y cocinar al vapor durante 20 minutos.

Saca la taro cocida al vapor y tritúrala mientras esté caliente.

Calentar 3 cucharadas de aceite, verter la pasta de malanga y sofreír unas cuantas veces. Añadir 1/3 de taza de azúcar y sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

Vierte el sirope de ginkgo y sofríe con pasta de taro.

Enciende el fuego lento y cocina mientras revuelves hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la pasta de taro, luego retira de la olla.

Taro, también conocido como taro en cuclillas, taro, etc. , es el tallo subterráneo del taro, una planta herbácea perenne de la familia Araceae.

El taro tiene un alto valor nutricional. El contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Se puede utilizar como alimento y verdura. Es un tónico apto para todas las edades y un tesoro de la comida vegetariana en otoño. El taro también es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y otros ingredientes.