Receta de sopa de cazuela Yanshan

Ingredientes: carne fresca, algas marinas, brotes de frijol mungo, tofu, champiñones ostra, sopa en polvo (comúnmente conocida como polvo de perlas, los fideos comunes y los fideos no pueden tener ese sabor, por lo que se debe usar sopa en polvo)

Ingredientes: brotes de ajo, jengibre, pimienta blanca, hinojo, sal, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Lave la carne fresca, los brotes de frijol mungo, el tofu, los champiñones ostra, los brotes de ajo y el jengibre y remoje las algas marinas y la sopa en polvo;

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3. Ponga la carne sazonada en la olla, vierta una cantidad adecuada de agua (dependiendo de la cantidad de cazuela que desee hacer), agregue unas rodajas de jengibre, tape y cocine a fuego lento. 45 minutos;

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4. Mientras cuece la sopa de ternera, prepare la cazuela: coloque los materiales cortados en la cazuela en orden (debe estar en orden): en el fondo de la cazuela está parte del mung brotes de soja, luego las algas ralladas; seguido de la sopa en polvo y parte de los champiñones ostra; luego esparza el tofu sobre los ingredientes superiores y luego coloque los brotes de frijol mungo y los champiñones ostra restantes sobre el tofu; los ingredientes de la cazuela están básicamente bien.

Pasados ​​los 5,45 minutos, sacar la ternera guisada Cortar la ternera en la sopa y ponerla en la cazuela con una cuchara verter la sopa de ternera sobre los ingredientes de la cazuela y añadir unas rodajas de carne; jengibre; tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, luego apaga el fuego;

6. Agrega una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo (puedes tener un poco más, pero no demasiada sal). ), agregue dos gotas de salsa de soja (no vierta demasiada, un poco es suficiente para mantener la sopa fragante y clara) y un poco de aceite de sésamo, espolvoree con brotes de ajo picados, agregue un poco de pimienta para obtener sabores intensos, revuelva uniformemente con una cuchara y disfruta;