La razón por la que el pastel en la olla a presión eléctrica no queda esponjoso

Las razones por las que el bizcocho no queda esponjoso cuando se hace en la olla a presión eléctrica incluyen no precalentar la olla a presión eléctrica antes de calentar; selección incorrecta de harina, uso de harina con alto contenido de gluten o aceite en el recipiente de clara de huevo; ; falta de tiempo para batir las claras, etc.

Últimamente las tartas caseras en olla a presión eléctrica se han vuelto muy populares en Internet, y todo el mundo se ha sumado a las filas de las imitaciones. Pero, ¿por qué los pasteles de la olla a presión eléctrica que hice no quedan esponjosos? Descubramos las razones a continuación. Detalles 01

No precalentar la olla a presión eléctrica antes de calentarla: la temperatura de calentamiento no cumple con los requisitos. Antes de calentar, es necesario untar una capa de aceite en la olla interior de la olla a presión eléctrica y precalentar. Déjelo durante 2-3 minutos. Ayuda a que la olla a presión haga que los pasteles queden esponjosos. 02

Elección incorrecta de harina, uso de harina con alto contenido de gluten: Si elige la harina incorrecta, vuelva a seleccionar la harina y reemplace la harina con alto contenido de gluten por harina baja en gluten o harina común. Están disponibles en los supermercados para hacer pasteles directamente. La harina está claramente marcada, así que cómprela directamente. 03

Hay agua o aceite en el recipiente de claras de huevo: las claras batidas quedarán impuras. Si hay agua o aceite en el recipiente de claras de huevo, preste atención a limpiar el recipiente la próxima vez. . 04

Método incorrecto para batir las claras de huevo: agregar azúcar a la mitad puede aumentar la posibilidad de que queden esponjosas. 05

Tiempo insuficiente para batir las claras: Si se baten las claras manualmente tardará mucho tiempo, si el tiempo no es suficiente las claras no subirán.