Cuando estaba jugando "Legend of Sword and Fairy", descubrí un alimento llamado pez mandarín agridulce. ¿De dónde vino este plato?

El pescado mandarín agridulce, también conocido como pescado mandarín ardilla, es un plato tradicional de la cocina Subang. Cuando se cocina, este plato parece una ardilla, crujiente por fuera y tierno por dentro. Es de color naranja, agridulce y tiene un aroma rojo pino. El método es el siguiente:

Materiales de preparación: 500 g de pescado mandarín, 30 g de piñones, 120 g de azúcar, 200 g de vinagre blanco, 100 g de salsa de tomate Lejía.

Primero, todos los materiales están listos.

2. Quitar las espinas al pez mandarín y cortar el pescado en flores en forma de rombos a lo largo de la fibra.

En tercer lugar, aplica una pequeña cantidad de sal sobre el pescado, luego añade almidón y bate hasta convertirlo en polvo.

En cuarto lugar, ponemos suficiente aceite en la olla, lo calentamos (a 180 grados, empezando a humear), añadimos el pescado y lo sofreímos hasta que esté dorado, luego lo sacamos.

5. Regresar a la olla, agregar vinagre blanco y azúcar a la olla, calentar, agregar la pasta de tomate después de la sacarificación.

6. Agrega almidón y agua para hacer una salsa, luego viértelo en la olla y revuelve uniformemente para hacer una salsa espesa. Vierte la salsa sobre el pescado.

7. Espolvorear piñones sobre el pescado.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: pescado mandarín agridulce