¿Por qué la carne de cerdo al vapor es tierna y deliciosa?
Preparar carne magra, jengibre, sal, maicena, salsa de soja y aceite de maní. Lavar y escurrir la carne, luego cortarla en rodajas o tiras finas. Ponga la carne cortada en un bol, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y harina de maíz, agregue dos gotas de aceite de maní y mezcle bien. Use palillos para revolver en una dirección durante unos 10 minutos.
Cortar una cantidad adecuada de jengibre, raspar la piel, escurrir y cortar en rodajas finas. Coloque las rodajas de jengibre sobre la carne marinada y cocínela al vapor en la olla. No es necesario abrir la tapa inmediatamente después de cocinarla. Ábrala nuevamente después de cinco minutos.
La carne de cerdo al vapor hecha con panceta de cerdo tiene el mejor sabor, porque hay mucho tejido graso en la panceta de cerdo, incluida la carne roja, que es un alimento cárnico con una capa de carne magra y una capa de carne. grasa separada. La carne magra es tierna, jugosa y la carne grasa es más fácil de derretir después de calentarla y no se convertirá en leña después de cocinarse durante mucho tiempo, por lo que la carne al vapor quedará grasa pero no grasosa.
Carne de Cerdo
La carne de cerdo, también conocida como carne de delfín, es carne de cerdo. El contenido de antibióticos en la carne de cerdo es cinco veces mayor que el de la carne de res, y el contenido de antibióticos en las aves de corral es superado solo por la carne de cerdo. Como uno de los alimentos animales importantes en la mesa, la carne de cerdo contiene más grasa intramuscular debido a su fibra fina y suave y menos tejido conectivo.
Según las estadísticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el consumo total de carne de cerdo ocupó el primer lugar en el país en 2001. Si el ciudadano medio come carne de cerdo, la República Checa ocupa el primer lugar, seguida de China, la provincia de Taiwán y Polonia. Además, China es el mayor productor de carne de cerdo, representando más del 46% de la producción mundial de carne de cerdo, seguida de Estados Unidos con el 7%.