¿Cómo diferenciar entre helechos dulces y amargos?
1. Características de apariencia: Las hojas del helecho dulce son más grandes que las del helecho amargo, y las hojas son más gruesas y suaves. Las hojas del helecho son más pequeñas, delgadas y duras. Además, los tallos del helecho dulce son delgados y verdes, y su "cabeza" está enrollada en una bola con una forma delicada. Los tallos del helecho dulce son más gruesos y a veces parecen un poco planos por un lado, y están cubiertos con una; Capa delgada de cabello castaño. La apariencia es relativamente áspera.
2. Diferencia de sabor: El helecho dulce es delicioso y dulce, y es muy adecuado para elaborar diversos platos. Las verduras amargas tienen un sabor amargo y, por lo general, es necesario procesarlas para eliminar el amargor. Este sabor amargo es causado por los glucósidos amargos que segregan naturalmente los helechos para evitar la invasión de insectos durante su crecimiento.
3. Hábitos de crecimiento: Las cabezas del helecho dulce generalmente están rizadas hacia arriba y el color es brillante, sin embargo, el color del helecho amargo es oscuro y la cabeza del vegetal está rizada hacia abajo; Después de entrar en el período de crecimiento vigoroso, todos los helechos adoptarán un aspecto llamado "pollo lobo". Tienen una gran vitalidad y extenderán sus ramas y hojas profundamente en el suelo para absorber y devorar los nutrientes de las plantas cercanas.