¿Está deliciosa la papilla de gambas con bizcocho recién horneado?
La papilla de gambas es una papilla casera elaborada con arroz y gambas como ingredientes principales, y puerro y jengibre como ingredientes auxiliares. Este plato es un guiso de ingredientes.
Ingredientes
200 gramos de camarones vivos, una taza de arroz, una cebolla de verdeo, un cilantro, sal, pimienta, un poco de vino de cocción, unas rodajas de jengibre y un cucharadita de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Después de limpiar los camarones, quitar los bigotes y las espinas de la cabeza, sacar el cerebro de los camarones y luego cortar los camarones en dos lados con un cuchillo. cuchillo por la espalda. Marinar con sal, pimienta y un poco de vino de cocción. (Este paso se realiza mejor cuando la papilla esté casi cocida para maximizar la dulzura y el sabor refrescante de los camarones). Pica la cebolla y el perejil.
2. Después de lavar el arroz, agregue una cantidad adecuada de agua (suficiente a la vez), agregue unos trozos de jengibre y cocine hasta que los granos de arroz florezcan (el grado de papilla se puede controlar según sea necesario). al gusto), luego enciende el fuego alto y agrega el agua con sal Pon los camarones en la papilla, agrega sal y un poco de esencia de pollo (revuelve los camarones continuamente con una cuchara después de agregarlos a la olla para evitar que se peguen a la olla) .
3. Cuando los camarones cambien de verde a rojo, vierte una cucharadita de aceite de sésamo (preferiblemente aceite de sésamo, pero la cantidad no debe ser demasiada, porque el aceite de sésamo tiene un olor fuerte y puede tener un olor desagradable). efecto refrescante Agregue demasiado (enmascarará el sabor fresco de los camarones). Agrega la cebolla verde picada y el cilantro a la papilla, revuelve bien y apaga el fuego.
Consejos
Nota: Debido a que los camarones son fáciles de cocinar, no deben cocinarse durante mucho tiempo, de lo contrario afectará la frescura de los camarones. Toma otro tazón.