¿Cómo hacer donas?

1. Mezcle los ingredientes A uniformemente y amase hasta obtener una masa brillante y no pegajosa.

2. La masa fermenta durante 90 minutos por primera vez; ingredientes B excepto la mantequilla Revuelva uniformemente y agregue a la masa fermentada en el paso 2;

4. Agregue la mantequilla del ingrediente B a la masa en el paso 3 y continúe amasando (revolviendo);

5. Amasar hasta que la masa esté firme y brillante, luego detener;

6 Después de sacar la masa, use un rodillo para enrollarla hasta formar una hoja con un espesor de aproximadamente 1-1,5 cm. luego envuélvelo con film transparente y déjalo reposar durante 10 a 15 minutos;

7. Usa un molde de rosquilla para sacar la forma de rosquilla (no tengo uno aquí, así que uso la boca y fondo de un bol de tamaño adecuado), colóquelo en el plato con las manos y finalmente fermente durante 40 minutos. Los estudiantes que no tengan una caja de fermentación pueden buscar una caja de espuma, ponerle un recipiente con agua caliente y poner el recipiente. Coloque el plato de rosquilla y cúbralo, lo que también puede desempeñar un papel en la fermentación.

8. Freír un lado en aceite caliente a unos 180 grados durante 30 segundos hasta que se doren por ambos lados y escurrir el aceite.