¿Cuál es la forma auténtica de hacer pollo hervido?

Ingredientes: gallo, pescado, cilantro, cebollino, ajo, jengibre, maní crujiente, sal, salsa de soja, vinagre, azúcar, aceite de pimienta, pimiento rojo, aceite de sésamo, fideos con pimienta, glutamato monosódico.

Método/pasos:

1. Masacrar limpiamente el gallo y coger la mitad.

2. Agregue agua a la olla, agregue el jengibre, las cebolletas, los granos de pimienta, el vino de cocción, luego agregue el pollo, hierva a fuego alto y retire la espuma.

3. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Saca el pollo recién cortado, remójalo en agua fría y luego saca el pollo para controlar la humedad.

5. Picar los cacahuetes crujientes con antelación.

6. Triturar el jengibre y el ajo con sal y añadir a la sopa de pollo.

7. Picar las cebolletas y lavar el pescado y el cilantro.

8.Coge un bol y añade la salsa de soja, el aceite de pimienta, el aceite de sésamo, el azúcar, el pimiento rojo, los fideos con pimienta y el glutamato monosódico.

9. Corta el pollo en trozos y colócalos uniformemente en el bol con la piel del pollo hacia abajo.

10. Tome un plato y ponga el pollo en el bol del plato, luego vierta el condimento encima, espolvoree con maní picado, cebolla verde picada y cilantro de pescado.