Cómo hacer sopa de huesos de cerdo y verduras. Receta casera de sopa de huesos de cerdo y verduras.
1. 500g huesos de cerdo, 50g verduras secas, zanahoria, 1 maíz y 2 callos, 100g castañas de agua, 2 dátiles confitados, 1/2 cucharadita de sal
Verduras secas y cortadas en trozos. segmentos. Remojar las verduras cortadas en agua tibia. Pelar las castañas de agua. Lavar el maíz y cortarlo en gajos. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Después de lavar los huesos de cerdo, escaldarlos, enjuagarlos con agua limpia y escurrirlos para su uso posterior. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega todos los ingredientes, tapa y deja hervir a fuego alto, luego baja a fuego lento durante 15 minutos. Una vez que los gases desaparezcan, agregue una pizca de sal según su gusto personal y comience a comer.
2. 60 gramos de col seca, 600 gramos de huesos de cerdo, la cantidad adecuada de dátiles confitados, la cantidad adecuada de cebada, la cantidad adecuada de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Verter el agua para blanquear los huesos de cerdo. Lavar los huesos de cerdo y cortar en trozos las verduras confitadas. aplana el jengibre y reserva. Agrega agua a la olla y deja que hierva, hierve el agua y agrega todos los ingredientes de la sopa, luego cocina a fuego alto durante 20 minutos, luego reduce a fuego medio y bajo y cocina a fuego lento durante 2. horas, añadir sal al gusto y apagar la sopa.
3. 100 gramos de verduras secas, 300 gramos de huesos de cerdo para 3 personas, 1,5 cucharadas de sal y 6 dátiles de gelatina de piel de burro.
Remojar las verduras secas en una cantidad adecuada de agua caliente. Lavar los huesos de cerdo y blanquearlos en agua caliente. Sacar los huesos de cerdo blanqueados y ponerlos en una cazuela, blanquearlos en agua caliente. las verduras secas varias veces y ponerlas en una cazuela. Vierta suficiente agua en la cazuela, agregue una cantidad adecuada de dátiles de gelatina de piel de burro, cubra con una tapa y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. durante una hora. Apagar el fuego y añadir sal al gusto.