Cómo hacer lechuga como plato familiar
Primero se fríe la lechuga
Ingredientes: 1 bola de lechuga.
Accesorios: 2 rodajas de ajo, 10 rodajas de baya de goji, 10 ml de aceite licuado, 1 cucharada de salsa de ostras, 5 gramos de azúcar, 5 ml de vinagre balsámico, 5 ml de salsa de soja ligera, adecuada cantidad de agua y almidón.
Pasos:
1. La lechuga que compraste se ve muy fresca.
2. Romper uno a uno, remojar en agua ligeramente salada, enjuagar y desmenuzar en trozos pequeños. Asegúrese de lavarlo antes de cortarlo para evitar que los pesticidas residuales se filtren en la textura.
3. Agrega agua a la olla sopera y lleva a ebullición, agrega unas gotas de aceite, agrega un poco de sal, agrega la lechuga rallada, agrega la lechuga y deja que hierva nuevamente. durante demasiado tiempo, de lo contrario se pudrirá demasiado y perderá su textura crujiente. Retirar la lechuga blanqueada y reservar en un plato.
4. Poner un poco de aceite en el wok, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Luego haga una salsa, ponga todos los condimentos en un bol, agregue un poco de agua y mezcle bien.
5. Vierte el jugo preparado en la olla y vuelve a hervir hasta que esté ligeramente viscoso. El jugo no debe ser demasiado espeso, sino que debe fluir fácilmente y colgar de las hojas de lechuga. Agrega un poco de baya de goji para decorar.
6. Vierta el jugo cocido a fuego lento sobre la lechuga en el plato.
En segundo lugar, lechuga al ajillo
Ingredientes: un puñado de lechuga y un puñado de ajos.
Complementos: 65438 + 0 cucharada de sal, 20-30ml de aceite de maíz, un poco de esencia de pollo, 2-3 rodajas de jengibre.
Pasos:
1. Lavar la lechuga y cortarla en gajos. Lavar el ajo y presionarlo con el dorso de un cuchillo. Lavar las rodajas de jengibre.
2. Limpiar la olla sin agua, encender el fuego alto, verter el aceite de maíz, calentar y agregar las rodajas de jengibre.
3. A continuación, damos palmaditas a los ajos planos. Saltee hasta que esté fragante.
4. Cuando salga el aroma, vierte la lechuga. Revuelva rápidamente.
5. Sofreír hasta que la lechuga se ablande y cambie ligeramente de color, añadir sal al gusto. ¡Realmente no tardó mucho en explotar!
6. Revuelva uniformemente y agregue esencia de pollo para darle frescura. Mezclar bien. En este punto, la lechuga está casi completamente tierna. Apaga el fuego.
7. Carga del vehículo. ¡comenzar!
3. Sopa de lechuga y albóndigas
Ingredientes: Albóndigas de cerdo, 1 lechuga, medio trozo de piel de judía fresca, algas secas.
Accesorios: un poco de sal, un poco de glutamato monosódico, media cucharada de pimienta.
Pasos:
1. Añadir las algas secas remojadas.
2. Añade la sopa de albóndigas de cerdo.
3. Añade la piel del tofu.
4. Añade la lechuga.
5. Cocine durante 5 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto, agregue pimienta y apague el fuego.
6. Delicioso y delicioso.