¿La yuca dulce realmente no es tóxica? ¿Cómo se diferencia entre yuca dulce y amarga? Si comes los incorrectos, comerás en exceso.
Para evitar la propagación de esta irresponsable falacia y evitar que mis queridos compatriotas sean envenenados por comer accidentalmente yuca dulce, Hao siente que es su deber aclarar esta cuestión. Si comes lo incorrecto, probablemente ya hayas terminado.
A las 10:47:00 am del 14 de marzo de 2005, NetEase News publicó un informe de noticias: "Los estudiantes de escuela primaria filipina comieron mandioca dulce y 27 personas murieron por intoxicación alimentaria". Al cierre de esta edición, este incidente de envenenamiento ha matado a 27 estudiantes, 35 estudiantes se encuentran en estado grave y 105 están hospitalizados.
El envenenamiento se produjo después de que los niños comieran yuca dulce frita. Para demostrar que su comida no era venenosa, dos vendedores que vendían yuca dulce frita comieron yuca dulce frita frente a la policía. También fueron envenenados en el acto y enviados al hospital.
Viendo esto quiero preguntar, ¿todavía te atreves a creer que la yuca dulce no es tóxica? ¿Aún crees que la yuca dulce se puede comer directamente?
La yuca se puede dividir en yuca amarga y yuca dulce según el gusto. Estos dos tipos de yuca son realmente venenosos y no deben comerse crudos, pero la yuca amarga es más tóxica y la yuca dulce es menos tóxica.
La yuca amarga es venenosa y de sabor amargo, pero tiene un alto rendimiento y un alto contenido de almidón. Generalmente se utiliza para procesar almidón y no es apta para el consumo humano directamente. La yuca dulce tiene baja toxicidad y sabor dulce, pero bajo rendimiento y contenido de almidón, por lo que generalmente se utiliza como cultivo alimentario para consumo humano.
Algunas personas pueden comer yuca dulce directamente sin ningún efecto tóxico. Esto se debe a que la yuca dulce es relativamente menos tóxica y no provoca reacciones tóxicas si se come en pequeñas cantidades. Sin embargo, también puede provocar intoxicación si se come cruda.
La forma de distinguir la yuca dulce de la yuca amarga también es muy sencilla:
La yuca dulce también se llama yuca pan. La piel más externa es de color marrón rojizo y se puede separar fácilmente para revelar la piel carnosa interna que se encuentra debajo. La superficie superior de esta piel interior es de color rosa claro y de color blanco lechoso cerca de la pulpa de la yuca.
La piel interior de la yuca dulce también es fácil de pelar, y la piel interior de la yuca cruda también es fácil de pelar. La pulpa de la yuca dulce suele ser de color blanco cremoso o amarillo, pero el blanco cremoso suele ser el más común.
La yuca amarga y venenosa es extremadamente rara en el mercado porque es tan tóxica que nadie se atreve a hacerla pasar por yuca dulce. La piel más externa de la yuca amarga es de color marrón grisáceo, está estrechamente combinada con la piel interna y no es fácil de rasgar. La piel interna y la pulpa de la yuca amarga son blancas y la piel interna y la pulpa no son fáciles de pelar.
Después de un tratamiento de cocción adecuado, la yuca dulce no solo puede eliminar por completo la toxicidad, sino que también se convierte en un alimento dulce, suave y delicioso que será inolvidable para toda la vida después de comerlo una vez.
En próximos artículos iré presentando poco a poco cómo eliminar la toxicidad de la yuca dulce y cómo hacerla deliciosa. Por favor, sigue mi pata de oso de Baidu y poco a poco te convertiré en un experto en dieta y salud.
Según el propietario de la tienda Yisheng Ise Taobao, el almidón procesado a partir de yuca amarga se utiliza principalmente en la producción industrial y puede utilizarse en la industria alimentaria después de ser refinado y desintoxicado. Debido a que el precio del almidón de yuca es muy barato, el precio del almidón de yuca industrial es aún más barato. Los comerciantes sin escrúpulos suelen mezclar grandes cantidades de almidón de tapioca barato con almidón de batata. Ganan suficiente dinero, pero nos roban la salud.
Después de mezclar el almidón de yuca con almidón de camote, la comida preparada es desagradable y los fideos procesados con este almidón no son lo suficientemente masticables. El almidón de tapioca puede ser peligroso para la salud si se mezcla con él. Así que trate de no comer almidón de batata ni fideos de batata mezclados con almidón de tapioca. En el próximo artículo hablaremos sobre cómo identificar el almidón de batata y los fideos de batata adulterados.