Cuando los japoneses comen estofado en la televisión, baten huevos crudos en un tazón pequeño. Ahora ponen la comida cocida en la olla caliente en este tazón pequeño y la comen con huevos crudos. ¿Por qué?

El estofado de ternera japonés se divide en cuatro tipos: el estofado de boda y el de cumpleaños, ambos con huevos crudos. Comer huevos crudos cocidos directamente en la cabeza de rinoceronte no sólo reduce la temperatura de la comida, sino que también realza el sabor suave. Debido a que la olla caliente japonesa usa aceite, generalmente está muy caliente y los huevos desempeñan un papel en el aislamiento de la temperatura. Los huevos contienen cloruro de sodio y una gran cantidad de ácido glutámico. Cuando se calientan, producen glutamato de sodio, que es delicioso.

Datos ampliados:

Tarro de cumpleaños tradicional:

Ingredientes principales:

500 gramos de lonchas de ternera copo de nieve, media cebolla rallada, una un poco de cebolla, use 1 trozo de tofu para estofado, 200 gramos de hongos shiitake, 400 gramos de konjac, un poco de salvia y un poco de ingredientes para estofado.

Condimentos:

1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de salsa de soja sukiyaki japonesa, 1 cucharada de Lin Wei, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de agua.

Consejos: olla de cumpleaños japonesa, la sopa en sí tiene un sabor salado y dulce. Una vez cocinada la olla caliente, puedes comer salsa de soja yuzu y salsa daikon.

Los rollitos de Konjac deben escaldarse con agua caliente antes de su uso para evitar el olor a agua alcalina.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Shou Xiguo