La preparación de ñoquis blancos es la más sencilla.
Condimentos: sal, pimienta, glutamato monosódico, esencia de pollo, cebollino.
Pasos de elaboración
1. Poner las patatas con piel en el microondas durante unos 8 minutos hasta que estén cocidas, pelarlas y presionarlas hasta obtener un puré con una cuchara;
2. Agrega los huevos y la sal, mezcla bien, agrega la harina y amasa hasta obtener una masa antiadherente y déjala reposar durante 20 minutos;
3. trozos pequeños, ponerlo en agua hirviendo y cocinar hasta que flote, retirar y remojar en agua para su uso posterior.
4. Remojar los tomates en agua hirviendo e inmediatamente retirarlos (favorables para pelar), pelar y; cortar en trozos y picar las cebollas.
5. Sofreír Calentar el aceite en una sartén, añadir las cebollas picadas, sofreír los tomates cortados en cubitos hasta que estén tiernos, verter la cantidad adecuada de caldo y llevar a ebullición. ;
6. Agregue sal, pimienta, glutamato monosódico, esencia de pollo y cebollino al gusto, prepare los fideos y mezcle bien.
Ejercicio 2
Preparación de Alimentos
1/2 taza de harina integral, un poco de agua con sal (opcional).
Pasos de elaboración
Bolas de masa
Bolas de masa
1 Poner la harina en un bol y amasarla lentamente formando bolitas con ella. palillos.
2. Después de hervir 5 tazas de agua en la olla, poner las bolas de masa y llevar a ebullición, bajar a fuego lento durante 8 minutos, apagar el fuego, esperar hasta que estén tibias, colar y tomar. la sopa.
3. También puedes poner col china en la sopa y comer el jugo.
Cosas a tener en cuenta
Este plato es apto para bebés de cinco meses y medio, pero solo comen sopa, que hay que filtrar y poner en biberones. También puedes alimentarlo pacientemente con una cuchara pequeña. También se puede hacer sopa con leche.
Ejercicio 3
Bolas de masa
Bolas de masa
Preparación de los alimentos
Ingredientes: Una determinada cantidad de harina (Lo mejor es la harina rica) (una persona probablemente pueda comer un tazón pequeño de harina), agua, aceite de cocina, sal, salsa de soja, huevos e ingredientes para saltear (esto se explica a continuación).
Equipamiento: Un juego de utensilios de cocina que se puedan utilizar con normalidad, un wok, un bol grande (uno de los cuales se utiliza para amasar la masa), una cuchara sopera (no se permiten cucharas de bola), una colador y palillos.
Pasos de elaboración
Serie de masa especial
Recogida de partículas especiales (18 fotos)
1. Los ingredientes para sofreír son todos platos preparados (principalmente platos salteados), y los mejores son todos ya preparados. También puedes hacerlos frescos y sofreírlos (freír dos o cuatro sabores en pequeñas cantidades). ). Recomiendo las habas fritas y los huevos revueltos con pepino y tomate. Si hay fiambres fritos o jamón, también puedes añadir un poco.
2. Ponga los ingredientes fritos en un bol grande, suponiendo que el agua esté llena en un ochenta por ciento, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja.
3. Coloca el wok al fuego, revuelve los huevos (los fríes con sal para que queden dorados y crujientes, preferiblemente con la yema líquida) y pon los huevos fritos en un bol con el batidor. ingredientes para freír.
4. Preparar los fideos. Coloque la cantidad adecuada de harina en un recipiente vacío, agregue agua y revuelva para formar una masa espesa. Revuelva uniformemente y déjelo reposar (la masa debe reposar durante unos 15 minutos).
Bolas de masa
Bolas de masa
5. Simplemente enjuague el wok, luego agregue más de la mitad del agua de la olla y déjelo hervir hasta que pueda mantener el hervor (no apague el fuego). Use una cuchara para recoger los fideos y agite suavemente el mango de la cuchara hacia arriba para dejar que la masa fluya hacia el agua hirviendo (este es el grumo) y luego recoja la masa hasta que se acabe.
6. Continúa cocinando hasta que veas grumos en la superficie. Apague el fuego, use una espumadera para quitar los grumos y póngalos en un bol con los ingredientes para sofreír, luego vierta la sopa de fideos en el bol hasta que esté lleno en ochenta grados.
7. Pincha con unos palillos la yema del huevo frito, remueve la sopa uniformemente y sirve.
Ejercicio 4
(La forma más sencilla y deliciosa)
Ingredientes: harina, aceite de cacahuete, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, pimienta , cebolla verde picada.
Pasos:
1. Agregue unos 22 pares de harina al tazón, use palillos o una cuchara para hacer un "hoyo" en el medio de la harina en el tazón y Golpea un huevo en el hoyo, comenzando desde el medio, moviéndose lenta y uniformemente.
2. Ajusta la salida de agua del grifo a muy pequeña y revuelve la harina uniformemente.
En cuanto a la densidad de los fideos, debes ajustarla tú mismo, ya que los gustos de cada persona son diferentes. Cuando hayas hecho las paces, déjalo a un lado y recupera la sobriedad. En este momento, puede hervir agua o picar cebollas verdes y chiles secos.
3. A continuación, está la actividad física. Agrega media taza de agua. Después de que hierva el agua, usa palillos para doblar la harina en forma de camarón y ponerla en la olla (cuanto más apretada esté la cara, más cansada estará). Es de buen tamaño, no es fácil de cocinar si es demasiado grande. Después de poner toda el agua en la olla, baje el fuego.
4. Cuando lo sienta cocido, añade aceite, sal, glutamato monosódico, salsa de soja y pimienta, y utiliza una espátula para recogerlo para que no se queme.
5. Antes de servir, apaga lentamente el fuego, agrega las cebolletas, no palees la olla, apaga el fuego inmediatamente. Después de apagar el fuego, revuelve las cebolletas uniformemente y agrega un poco. aceite de sésamo. ¡Quedará muy fragante y refrescante, enérgico! Es normal no hacerlo bien una o dos veces. Tómate tu tiempo y encontrarás el sabor que más te convenga. Si estás familiarizado con todo el proceso, te llevará unos 15 minutos.