¿Cómo conservar la pasta de tomate en invierno?

1. Antes de hacer salsa de tomate casera, prepara una botella de vidrio limpia y asegúrate de cerrarla completamente. Después de blanquear y esterilizar los biberones y los tapones con agua caliente, dales la vuelta y ten el control total del agua del biberón antes de usarlos. Las botellas de vidrio tratadas deben estar libres de aceite y agua cruda.

2. Después de hervir la salsa de tomate, ponerla en una botella de vidrio mientras esté caliente, dejando un espacio de aproximadamente 1 cm por encima, luego verter una pequeña cantidad de vino blanco fuerte o limón. jugo y apriete la tapa de la botella inmediatamente. Si le preocupa que el efecto de sellado de la tapa de la botella no sea bueno, primero puede cubrirla con 1 o 2 capas de envoltura de plástico y luego apretar la tapa de la botella. Una vez que la pasta de tomate en la botella de vidrio se haya enfriado por completo, se puede llevar al refrigerador o guardar a temperatura ambiente.