¿Cómo hacer pastel de carne de mil capas de pollo al curry con pescado?
Ingredientes
1: 2 tazas de harina para todo uso.
2: 1 taza de agua hirviendo, 2 cucharaditas de aceite de maíz.
3. 200g de relleno de magro de cerdo (Costco, carne picada de cerdo súper magra).
4: Lavar y cortar 3 cebolletas en gajos, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de polvo de trece especias, 1/4 cucharadita de pollo en polvo (o esencia de pollo), 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de salsa de soja.
5: 2x3 cucharadas de aceite de oliva.
Nota: 1 taza = 240 ml Los fideos se sacan directamente de la bolsa de masa sin tamizar. 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml.
Método de trabajo
Agregue harina para todo uso en un recipiente, revuelva con palillos mientras vierte agua hirviendo en la harina, continúe revolviendo hasta obtener una masa grande y luego amase hasta obtener una masa suave. , agrega 2 Amasar con una cucharadita de aceite de maíz hasta que quede suave, tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Tome un tazón de fideos en el espacio, coloque los cuatro ingredientes en él y use palillos para revolver en una dirección hasta que el relleno esté lo suficientemente espeso como para incluir el relleno de carne.
Dividimos la masa leudada en dos partes, enrollamos cada parte hasta formar una tortita de 1-1,5 mm de grosor, la cortamos en seis partes iguales con un cuchillo y esparcimos la mitad del relleno de carne uniformemente sobre la superficie. cinco panqueques. Primero cubra 1/6 de la piel sin relleno de carne en la piel adyacente con relleno de carne, luego cubra la pieza adyacente, luego cubra la pieza diagonal y luego cubra las dos últimas piezas en secuencia. Pellizca las esquinas con las manos y presiona suavemente el rodillo. Colócalo en una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite de oliva. Colocar al fuego y freír a fuego medio durante 3 minutos, luego darles la vuelta y agregar 1 cucharada de aceite durante 2-3 minutos. Cuando adquiera un color dorado, estará listo para cortarlo en trozos y comerlo. Muy delicioso.