¿Es necesario freír el sésamo blanco?
Sésamo
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¿Es mejor comer sésamo blanco crudo o cocido?
Cada uno tiene sus propias ventajas.
Las semillas de sésamo blanco crudas y las semillas de sésamo blanco cocidas tienen cada una sus propias ventajas. Las semillas de sésamo crudas y las semillas de sésamo cocidas tienen cada una su propio énfasis y puedes elegir según tus necesidades y preferencias personales.
Las semillas de sésamo blanco contienen vitamina E natural y otras vitaminas liposolubles. Estos nutrientes generalmente no son resistentes a las altas temperaturas y se oxidarán y descompondrán en ambientes con altas temperaturas. Por lo tanto, los nutrientes de las semillas de sésamo crudas están relativamente intactos, pero la eficacia de las semillas de sésamo crudas es relativamente alta. Puedes comerlas con moderación según tus preferencias y condición física.
El efecto de las semillas de sésamo cocidas no es muy diferente al de las semillas de sésamo crudas, excepto por la pérdida de nutrientes. Sin embargo, las semillas de sésamo cocidas tienen un sabor muy fragante y son más fáciles de digerir y absorber para el cuerpo. fritura.
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La diferencia entre el sésamo blanco crudo y el sésamo blanco cocido
Diferentes sabores
El sésamo blanco frito es muy fragante. Masticar con cuidado después de comer dejará un aroma fragante sin el sabor astringente de las semillas de sésamo crudas, lo que hará más fácil distinguir entre las dos en términos de sabor.
Sabores diferentes
También hay una gran diferencia en el sabor entre las semillas de sésamo crudas y las semillas de sésamo cocidas, porque después de freír las semillas de sésamo, su piel exterior se vuelve relativamente crujiente y más fácil de Se absorbe, por lo que si se mastica directamente, quedará crujiente y fragante, mientras que la piel exterior de las semillas de sésamo crudas es relativamente difícil de masticar y tiene una textura más dura.
Absorción diferente
El grado de absorción de las semillas de sésamo crudas y las semillas de sésamo cocidas también es diferente. El efecto de absorción de las semillas de sésamo cocidas será mejor, mientras que la piel de las semillas de sésamo crudas. Es relativamente duro, que es peor que el de las semillas de sésamo cocidas.
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Beneficios de comer semillas de sésamo crudas
Hay muchos beneficios de comer semillas de sésamo crudas, entre ellos una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, proteínas y calcio. , fósforo y hierro y otros oligoelementos, así como una variedad de vitaminas, sesamina, sesamol y otros nutrientes. Tiene un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo y puede nutrir los riñones, el hígado, el cabello y la piel.
Y las semillas de sésamo crudas tendrán un mejor efecto laxante, lo que supone un buen alivio para personas con heces secas, estreñimiento y otros síntomas.
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Tabúes de las semillas de sésamo blanco
1. No comas demasiadas semillas de sésamo blanco crudas: Las semillas de sésamo blanco crudas tienen un fuerte efecto laxante y no pueden consumirse en grandes cantidades puede provocar fácilmente síntomas como diarrea.
2. Es necesario limpiarlas: las semillas de sésamo blancas son más pequeñas y contienen más impurezas y polvo. Si desea freír semillas de sésamo blancas para alimentos cocinados, debe eliminar algunas impurezas negras antes de comerlas.