¿Qué se puede cocinar junto con la sopa de pechuga de res para que quede deliciosa?

Ingredientes: 700 gramos de pechuga de ternera, 600 gramos de patatas

Ingredientes: anís estrellado (seco), granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta (triturados), frutos de la hierba (abiertos), mandarina cáscara, hojas de incienso, canela, rodajas de jengibre, chiles, chiles (frescos), rodajas de jengibre, ajo, cebollas verdes.

Condimentos: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar y salsa roja vino en cantidades adecuadas.

1. Entre los dos platos, uno contiene 9 ingredientes secos y el otro contiene 4 ingredientes frescos.

2. Lavar los ingredientes secos y remojarlos en agua; lavar y pelar o cortar los ingredientes frescos.

3.

4. Hervir la pechuga de res en agua caliente para quitar la sangre.

5. Remojar las patatas en agua.

6. la pechuga de res y todos los ingredientes y condimentos en la olla electrónica, agregue agua a 3/4 de la olla, encienda [1], ponga a "fuego alto", cierre la tapa y déjelo solo.

7. Revuelva una o dos veces en el medio. Después de dos horas y media, agregue los cubos de papa y revuelva uniformemente, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos antes de servir.

Pechuga de ternera: 500 gramos;

Zanahoria: 1; Patata: 1; Cebolla: media; Anís estrellado: 1; : 5 piezas; Vino para cocinar: 1 cucharada; Salsa de soja oscura: 1,5 cucharadas; Azúcar: un poco; Sal: un poco; Aceite para ensalada: cantidad adecuada;

1. materiales

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2. Cortar las patatas y las zanahorias en cubos, cortar la cebolla en cubos y reservar en rodajas el jengibre y las cebolletas, enjuagar el anís estrellado.

3. Agua fría en una olla, agrega dos rodajas de jengibre y agrega los cubos de carne. Blanquea el agua. Después de que hierva, continúa cocinando por tres minutos. Cuando la carne escupe toda la sangre, sácala y enjuágala con agua caliente. .

4. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente Agrega las zanahorias, las patatas y sofríe las cebollas hasta que estén medianamente maduras (los bordes transparentes de las patatas se doran ligeramente). , retirar y reservar

Reservar

5. Usa el aceite restante de la olla para agregar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y saltearlos hasta que estén fragantes.

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6. Luego añadir la pechuga de ternera blanqueada y sofreír. Al cabo de un rato añadir una cucharada de vino de cocción y sofreír un rato.

7. hasta que hierva a fuego alto y luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento 1,5 horas

8. Agregue una cucharada de salsa de soja media oscura, un poco de azúcar y sal al gusto.

9. . Vierta las patatas, las zanahorias y las cebollas en la olla y cocínelas con la carne. Después de 15 minutos, ponga a fuego alto para espesar la sopa y sirva.