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¿Qué tipos de lechuga existen y cómo elegir la variedad adecuada?

La lechuga se puede dividir en tres tipos: lechuga arrepollada, lechuga Saboya y lechuga vertical. Las formas de la lechuga y la col son similares. Las hojas terminales forman hojas bulbosas, que son esféricas u achatadas. La parte comestible es la bola de hojas, que tiene una textura fresca y tierna. Dependiendo de la textura de las hojas, se puede dividir en lechuga de hoja crujiente y lechuga de hoja de algodón.

La lechuga de hoja crujiente tiene hojas gruesas, hojas grandes y densas, una temporada de crecimiento larga y un alto rendimiento. Las hojas son crujientes y tiernas y tienen buen sabor. Es la variedad más popular entre los consumidores y la más plantada en la actualidad. Es difícil atornillar y recolectar semillas.

La lechuga de hoja algodonosa, también conocida como lechuga de hoja blanda, tiene hojas delgadas, bulbos pequeños, período de crecimiento corto, bajo rendimiento y hojas suaves y ligeramente amargas. El empernado y la recolección de semillas son fáciles.

La lechuga de hojas arrugadas también se llama lechuga de hojas sueltas. Su principal característica es que no forma bolitas. Hojas basales, hojas largas ovaladas, racimos en forma de flores, pecíolos largos, márgenes de hojas con muescas onduladas y hojas arrugadas. Los colores de las hojas incluyen verde, amarillo verdoso, violeta claro, violeta oscuro, etc. Actualmente, por problemas de ventas, la superficie de plantación no es tan grande como la de lechugas arrepolladas.

La lechuga erguida, también conocida como lechuga romana, no forma cabezas, pero sus hojas de corazón están enrolladas hasta darle forma cilíndrica. Las hojas son largas y estrechas, crecen verticalmente, enteras o dentadas, gruesas, carnosas y ligeramente amargas. Hay menos cultivo doméstico y sólo se utiliza en hoteles y restaurantes.

La lechuga se puede producir durante todo el año, eligiéndose diferentes variedades según la temporada. Hu Da 659 y Qianwei 75, que tienen una fuerte tolerancia al frío, fueron seleccionados para cultivo protegido en invierno en Beijing. Hu Da 659, Jianwei 75, Salinas, Diali, etc. Se selecciona para cultivo en campo abierto en primavera y otoño. En verano, elija variedades con fuerte resistencia al calor y floración tardía, como Olympia y Caesar, para el cultivo en campo abierto.