¿Cómo cocinar chicharrones y cómo comer cerdo estofado?

Lave la piel de cerdo y raspe el pelo fino que se le ha adherido.

Paso 2

Pasos del chicharrón estofado: 2

Hervir una olla con agua, agregar 5 gramos de sal, meter los chicharrones y cocinar por 25 minutos.

Paso tres

Piel de cerdo estofada_Paso: 3

Remojar la piel de cerdo cocida en agua fría para que se enfríe durante un rato y luego rasparla con cuidado con un cuchillo. Aceite graso procedente de piel de cerdo. La grasa y el aceite de la piel de cerdo cocida se pueden quitar suavemente raspándola suavemente con un cuchillo y la piel de cerdo quedará limpia.

Paso 4

Pasos de chicharrón estofado: 4

Escurrir el agua y cortar en trozos pequeños.

Paso 5

Pasos de los chicharrones estofados: 5

Calentar la olla, verter un poco de aceite, añadir los dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

Paso 6

Pasos del chicharrón estofado: 6

Agregar el chicharrón, la zanahoria picada y el apio, sofreír un rato.

Paso 7

Pasos de chicharrón estofado: 7

Agrega salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar de roca, vino de cocción y salsa de té de arena y continúa. sofreír durante 10 minutos.

Paso 8

Pasos de chicharrón estofado: 8

Añadir un poco de agua y remover uniformemente. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la sopa se seque. Espolvorea algunas cebollas verdes picadas y sofríe uniformemente.