Cómo hacer fideos guisados con cerdo y frijoles, cómo hacer fideos guisados con cerdo y frijoles
Ingredientes principales
Frijoles
Cerdo o costillas
Hongos de madera
Fideos anchos
Accesorios
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de pasta de miso
Una cantidad adecuada de pimienta
Un poco anís estrellado
Frijoles guisados con fideos Pasos de preparación
1.
Remojar los fideos anchos y los hongos antes de prepararlos, y dejarlos en remojo antes de media hora. Después de recoger las judías, blanquearlas en agua durante unos diez minutos hasta que queden blandas y verdes. También puedes blanquear el hongo.
2.
Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, preferiblemente gordos y finos. También es genial usar costillas. Si lo desea, déjelo marinar en vino de cocina, salsa de soja o similar durante diez minutos para que sepa mejor.
3.
Cuando el aceite esté caliente, echamos primero el pimiento, el anís estrellado, la cebolla y el ajo, después añadimos la carne y sofreímos hasta que cambie de color, después añadimos Agua hirviendo directamente, y sofreír los frijoles y los fideos. Echar el hongo y empezar a guisar.
4.
Añade salsa de soja y miso. El miso creará un maravilloso aroma exclusivo de la cocina del noreste. No es necesario cocinar a fuego lento. A mí me gusta guisar la sopa hasta que esté casi seca y sacarla de la olla. Por supuesto, también puedes dejar un poco de sopa. Pruébelo y vea si los fideos ya no están duros, básicamente está bien.
Consejos
Le pongo hongos porque me gusta comerlos, y generalmente no necesito ponerlos. El sabor de los hongos no cambiará en ningún plato. Es versátil y saludable. ¡Se recomienda ponerle más cantidad!