¿Se puede seguir comiendo aceite de maíz después de que haya caducado?

Cualquier aceite de cocina está caducado y no se puede comer. El aceite comestible se puede almacenar durante varios años después de ser sellado, pero una vez abierto, debe consumirse dentro de su vida útil porque el aceite comestible se deteriora fácilmente. Por motivos de salud, es mejor no comer.

El aceite del aceite comestible se oxidará automáticamente. Después de que el aceite se oxida, se producirá una gran cantidad de productos tóxicos de descomposición de la oxidación, formando peróxidos. La rancidez del peróxido produce un olor desagradable y la rancidez del aceite no se nota tan fácilmente como el deterioro de los alimentos y el moho. Cuando hay un olor peculiar, el contenido de peróxido del aceite ha excedido el estándar y es perjudicial para la salud.

Datos ampliados:

Los colores normales del aceite comestible son amarillo claro, amarillo claro, amarillo y marrón. La profundidad del color del aceite varía ligeramente según la variedad. Generalmente, el aceite comestible de alta calidad es de color más claro, mientras que el aceite comestible de calidad inferior es de color más oscuro (excepto el aceite comestible de calidad inferior es de color más oscuro que el aceite comestible calificado). Busque sedimentos: el aceite comestible de alta calidad no tiene sedimentos ni materia suspendida y tiene baja viscosidad. Los sedimentos, comúnmente conocidos como pies de petróleo, son principalmente impurezas que se hunden hasta el fondo del petróleo bajo ciertas condiciones. Al comprar aceite, elija aceite con alta transparencia, color claro (excepto aceite de sésamo) y sin sedimentos.

People's Daily Online - ¿Se puede seguir comiendo aceite comestible después de que haya caducado? ¿Cómo convertir el aceite de cocina caducado en un tesoro?