¿Cuál es más nutritivo, el hígado de cerdo o los camarones?

100 g de hígado de cerdo contienen 21,3 g de proteínas, 4,5 g de grasa, 1,4 g de carbohidratos y 11 mg de calcio.

Fósforo 270 mg, hierro 25,0 mg, zinc 5,78 mg, tiamina 0,40 mg, riboflavina 2,11 mg,

niacina 16,2 mg, ácido ascórbico 18 mg.

Nutrición del camarón

1.

El camarón es rico en nutrientes. El camarón contiene un 20% de proteína, que es uno de los alimentos con mayor contenido proteico, varias veces o incluso diez veces mayor que el pescado, los huevos y la leche. En comparación con el pescado, los camarones contienen el aminoácido esencial valina, que no tiene un alto contenido, pero es una fuente equilibrada de proteínas. Además, los camarones contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán los camarones.

2. En comparación con el pescado y las aves, los camarones contienen menos grasa, casi no contienen azúcar animal como fuente de energía, tienen colesterol más alto y son ricos en taurina, que puede reducir el colesterol sérico humano. El camarón es rico en oligoelementos como potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitamina A. También es rico en minerales como potasio, yodo, magnesio y fósforo, e ingredientes como vitamina A y aminofilina. también alto [6].

Suave y de fácil digestión, es un excelente alimento para personas que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad;

3.

Camarones es rico en Magnesio juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

4.

Los camarones tienen un fuerte efecto de mejora de los senos y son ricos en fósforo y calcio, lo que es especialmente beneficioso para niños y mujeres embarazadas.

5. Una sustancia muy importante en los camarones es la astaxantina, que es el componente con un color superficial rojo. La astaxantina es el antioxidante más potente descubierto hasta ahora. Cuanto más oscuro es el color, mayor es el contenido de astaxantina. Ampliamente utilizado en cosmética, aditivos alimentarios y productos farmacéuticos. Científicos de la Universidad de Osaka en Japón han descubierto que la astaxantina contenida en los camarones ayuda a eliminar el "desfase horario" causado por el desfase horario.