La carne de cerdo puede proporcionar proteínas de alta calidad a los humanos y también puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro. ¿Cómo hacer pezuña guisada con soja?

Las manitas de cerdo guisadas con soja son un plato casero de sabor delicado y rico en nutrición. Tiene las funciones de eliminar el calor e hidratar, fortalecer los huesos y favorecer el crecimiento. Es adecuado para personas de todas las edades y también es amado por muchos amantes de la belleza porque las manitas de cerdo son ricas en colágeno y su consumo regular puede fortalecer la piel.

Hay dos tipos de patas de cerdo en el mercado: nacionales e importadas. Debido a que a muchas personas en el extranjero no les gusta comer patas de animales domésticos, como patas de pollo y patas de pato, las patas de cerdo importadas son más baratas. que los domésticos, pero el olor es más fuerte. Presta atención a este tipo de patas de cerdo y añade más condimentos. Aquí tienes dos formas de guisar manitas de cerdo con soja, dos platos de hielo y fuego.

Ingredientes para manitas de cerdo guisadas con soja: 500g manitas de cerdo, 200g de soja, 5 rodajas de jengibre, 6 dátiles rojos, 2 anís estrellado, 2g de canela, 10g de baya de goji, 500g de sal, 500g de vino de arroz, 5 pimientos , 5 g de azúcar de roca cada uno, 10 g de salsa de soja, 5 g de salsa de soja ligera, 65438+ salsa de ostras.

El método de guisado de manitas de cerdo con soja es el 1. Lavar la soja y dejarla en remojo en agua durante 5-7 horas (o dejar en remojo toda la noche antes), lavar y trocear las manitas de cerdo y reservar (si la pelo de cerdo que compraste no está muy limpia, puedes asarla al fuego) , rodajas de jengibre, especias, dátiles rojos y baya de goji Lavar y reservar

2. Hervir agua en una olla, poner las manitas de cerdo picadas en agua fría y cocinar durante 5 minutos, luego retirarlas y lavarlas. . ¡Asegúrate de cocinarlo en agua fría! De esta forma se hervirá la sangre de los huesos. Si se pone agua caliente, la sangre se solidificará por dentro y habrá un olor peculiar;

3. frijoles de soja y manitas de cerdo en la cazuela, y luego agregue el vino de arroz, las rodajas de jengibre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, los dátiles rojos, el pimiento rojo seco, la cantidad adecuada de sal, el azúcar de roca, el anís estrellado, la canela y luego añade la fuente de la vida. En las patas del cerdo hay menos de dos centímetros de agua.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, abrir la tapa, añadir la baya de goji y reducir el jugo a fuego alto. Cuando la sopa esté espesa, puedes apagar el fuego y empezar a comer. También puedes espolvorear con cilantro y cebolla verde picada. Tan deliciosas manitas de cerdo guisadas con soja ya están listas. Es nutritivo, nutritivo y delicioso. Ven y pruébalo.

Nota: El vendedor puede picar las manitas de cerdo y limpiarlas después de devolverlas. Agregar azúcar de roca puede hacer que la sopa quede más brillante. Si quieres que quede más brillante, puedes agregar un poco de color de azúcar (como se mencionó en el artículo anterior) y blanquear las manitas de cerdo en agua fría.