¿Durante cuánto tiempo se pueden remojar los hongos Hericium?

Hericium es un excelente alimento para hongos. No sólo es rico en polisacáridos y proteínas vegetales, sino que también contiene una variedad de aminoácidos que pueden nutrir el cuerpo. Hericium erinaceus también tiene cierto valor medicinal y tiene evidentes efectos preventivos y terapéuticos sobre la gastritis y la úlcera gástrica. Es una comida favorita en la vida diaria. Sin embargo, la mayoría de los hongos Hericium que se venden en el mercado se secan al aire y al sol, por lo que es necesario remojarlos con anticipación antes de comerlos. Entonces, ¿cuánto tiempo se debe dejar secar Hericium erinaceus?

¿Cómo poner en remojo Hericium erinaceus seco?

1. Es mejor remojar el Hericium erinaceus seco en agua salada ligera, porque el Hericium erinaceus tiene un cierto sabor amargo y puede absorber agua y expandirse después de remojarlo en agua salada ligera durante media hora. En este momento, use sus manos para sacar el Hericium erinaceus del agua salada clara y exprima el agua amarilla del interior. Después de exprimir toda el agua, métela nuevamente en agua ligeramente salada y continúa en remojo durante media hora. Repite las acciones anteriores hasta que el agua exprimida del Hericium erinaceus se vuelva blanca y el Hericium erinaceus se haya empapado por completo.

2. El Hericium erinaceus seco también se puede remojar directamente en agua hirviendo. Antes de remojar, es necesario enjuagar los hongos Hericium secos con agua limpia y luego remojarlos directamente en agua hirviendo. Cambia el agua cada dos horas y déjala en remojo durante unas 6 horas. Cuando presiona los hongos Hericium secos con las manos, encontrará que no se escucha un golpe fuerte en el interior, lo que significa que los hongos Hericium secos se han remojado y se pueden cocinar según sus necesidades.

3. También es bueno remojar el hericio seco en agua de arroz. El agua de arroz no solo puede limpiar a fondo el polvo de la superficie del Hericium erinaceus seco, sino que también puede hacer que el Hericium erinaceus empapado tenga un sabor más suave. Al remojar Hericium en agua de arroz, puede poner el agua de arroz en un recipiente más grande, poner el Hericium seco e intentar dejar que se hunda en el agua. Después de que absorba el agua y se ablande, sáquelo y lávelo con agua limpia. .

¿Cuánto tiempo se suele dejar en remojo el hericio seco?

No hay un tiempo fijo para poner en remojo el Hericium erinaceus seco. Si usa agua fría, deberá remojarla durante al menos 24 horas. Si utilizas agua hirviendo para remojarlo, sólo necesitarás dejarlo en remojo durante 5 o 6 horas. Si pones los hongos Hericium secos en una vaporera, los cueces al vapor con agua y luego los remojas en agua hirviendo, solo tomará unas dos horas remojar los hongos Hericium secos. ?