Cómo hacer sopa salada de costillas de cerdo con rábano blanco y cómo comerla bien

2. Las costillas se compraron con un día de antelación. Después de comprarlo, agregue una cantidad adecuada de sal y póngalo en el refrigerador para que se marine durante la noche. Sácalo y lávalo al día siguiente, luego enjuágalo con agua caliente para enjuagar las manchas de sangre en la superficie y ¡déjalo a un lado!

3. Lavar y remojar las vieiras durante unos minutos, luego lavar y reservar.

Cuando esté todo listo, echamos en la olla todas las costillas de rábano y las vieiras. Enciende el fuego medio y comienza a cocinar.

5. Antes de que el agua esté a punto de hervir, abre de vez en cuando la tapa y echa un vistazo. Cuando veas estas burbujas, usa una cuchara para rasparlas. Después de raspar, tapar y continuar cocinando. Después de un rato, el agua hierve, luego baja el fuego durante una hora y media más.

6. Sazone con pollo en polvo y pimienta aproximadamente al mismo tiempo. Si las costillas están lo suficientemente saladas, generalmente no es necesario agregar sal, ¡y luego la deliciosa sopa estará lista! (Si tienes ostras secas o cabezas de calamar en casa, júntalas y la sopa sabrá mejor).