Cocina casera de fideos fritos con repollo

Tener una mamá o un papá que sepa cocinar en casa puede mejorar el índice de felicidad de toda la familia. Como dice el refrán: "La comida es lo más importante para la gente". Sólo cuando tienes suficiente comida y agua puedes progresar, especialmente si tienes bebés en casa. ¡El siguiente editor le presentará unos fideos guisados ​​con repollo muy simples y deliciosos!

Cómo hacer fideos estofados con repollo

Ingredientes: Col china, fideos, cebolla, jengibre, ajo, aceite de maní, salsa de soja, sal, esencia de pollo.

Pasos:

1. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, lavar y picar la col y lavar los fideos.

2. Remojar el cabello en agua caliente durante 10 minutos, poner en la olla aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo al 60% de fuego, agregar los fideos remojados y el repollo y sofreír.

3. Agrega sal, salsa de soja, un poco de agua y cocina un rato. Añade esencia de pollo al gusto antes de cocinar y ponlo en un plato.

Fideos guisados ​​de cerdo y col

Ingredientes: Col china, fideos, carne de cerdo, anís estrellado, sal, salsa de soja, esencia de pollo, aceite vegetal, cilantro, cebolla de verdeo.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes principales, col china, carne de cerdo y fideos; a mí no me gusta la carne grasa, si uso carne magra pura. vientre, será más fragante.

2. Quitar la col vieja, cortarla en trozos grandes y reservar. Remojar los fideos en agua tibia y cortarlos en rodajas de 15 cm de largo para su uso posterior.

3. Cortar el cerdo en rodajas, cortar el cilantro en trozos, preparar el anís estrellado y la cebolla de verdeo picada, calentar el wok, añadir el anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir la cebolla de verdeo picada y saltee hasta que esté fragante.

4. Sofreír las lonchas de cerdo hasta que cambien de color, añadir la salsa de soja y sofreír hasta que estén fragantes. Al mismo tiempo, quitar el olor crudo de la salsa de soja y sofreír la col. Al principio no fue fácil saltear porque las hojas de repollo son bastante duras, pero será más fácil saltearlas después de un tiempo.

5. Sofreír hasta que toda la col esté blanda. Ahora el bote originalmente lleno está sólo hasta la mitad. Agrega agua caliente hasta 2/3 de la altura del repollo, deja hervir a fuego lento por 2 minutos, agrega sal y esencia de pollo al gusto.

6. Añade los fideos remojados, voltéalos para que queden completamente sumergidos en la sopa y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que los fideos estén suaves.

7. Coloca la olla en un bol grande y espolvorea con cilantro.

Fideos guisados ​​caseros

Ingredientes: Col china, fideos, piel de tofu desmenuzada, aceite, salsa de soja, pescado y salsa de soja al vapor, pimiento rojo seco, cebolla y ajo.

Ejercicio:

1. Echar aceite en la olla, añadir la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofreír hasta que estén fragantes. Después de sofreír, añadir la col lavada y picada y sofreír rápidamente.

2. Sofreír y añadir salsa de soja para darle color a la col. Agrega el repollo coloreado con salsa de soja y sofríe rápidamente, luego agrega la piel de tofu rallada. Después de sofreír, agregue dos tazones de agua y agregue los fideos anchos.

3. Llevar a ebullición todos los ingredientes a fuego alto, añadir sal al gusto, seguir cocinando hasta que los fideos estén cocidos y añadir un poco de pescado al vapor y salsa de soja antes de servir para mejorar el sabor.

Un método para identificar verdaderos y falsos fideos de boniato

1 Observa el color de los fideos. En términos generales, los verdaderos fideos de camote deben ser de color azul oscuro translúcido o ligeramente amarillo, no cuanto más transparentes, mejor.

2. Comprueba si hay acné. La verdadera harina de batata es difícil de mezclar bien con agua, por lo que no importa cuánto lo intentes, quedarán pequeños grumos en los fideos. Otros almidones filtran el agua de manera uniforme, por lo que es difícil que se formen grumos en los fideos.

3. Fíjate bien, los verdaderos fideos de boniato tendrán diferentes grosores. El mismo motivo que el anterior, debido a que la penetración del agua de la harina de boniato es desigual, los fideos producidos son gruesos y finos. Los fideos elaborados con otros almidones tienen un grosor uniforme.

4. Los auténticos fideos de boniato son fáciles de romper. La harina de batata en sí no tiene dureza e incluso en climas húmedos, los fideos se romperán. Cuando era niño, iba a la escuela y pasaba por un lugar donde se secaban fideos. Siempre hay muchos fideos rotos en el suelo para comer. Los fideos elaborados con otras harinas son más duros y no se rompen fácilmente porque se mezclan con gelatina.

5. Los auténticos fideos de camote no tienen sabor. Algunos fideos falsos tienen un olor especial a tinta debido a la adición de tinte o tinta.

6. Fíjate en el número de "narices". Cuando los fanáticos lo hacen, lo abofetean uno a la vez, para tener una "nariz". Los verdaderos fideos de batata se rompen fácilmente, por lo que solo hay una capa. Nunca hay un fideos con dos "narices". Los fideos elaborados con otras harinas son muy largos y tienen muchas "narices" debido a su gran dureza. Si encuentra fideos con dos narices, básicamente puede concluir que no son verdaderos fideos de batata.

7. Si llevas un encendedor contigo, puedes quemarlo. Los verdaderos fideos de batata se expandirán cuando se quemen y no se convertirán en bolas duras ni en polvo por completo.

A través del contenido anterior, creo que todos tienen una cierta comprensión de cómo hacer fideos de col china guisados.

Aunque los fideos de repollo guisados ​​son muy sencillos y deliciosos, ¡no los comas con frecuencia! Comer con moderación es fantástico, pero comer demasiado puede provocar indigestión. También debes tener cuidado al comprar fideos. Hay muchos fideos falsos en el mercado, por lo que debes aprender a elegir fideos de mejor calidad.