¿Cómo cocinar pechuga de res?

Ingredientes: 400 g de pechuga de ternera, 50 g de zanahorias, 50 g de cebolla, 50 g de patatas, cantidad adecuada de aceite de oliva, 3 g de sal, 150 ml de vino tinto, 15 g de pasta de tomate, 5 g de pimienta negra, 3 rodajas de hojas de laurel, 1 rodaja de cebolla, 3 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Cortar la pechuga de ternera en trozos, blanquearla en agua hirviendo y luego quitarle la sangre.

2. Prepara la olla a presión, añade la pechuga de ternera blanqueada, añade las hojas de laurel, ajusta y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

3. Mueva inmediatamente la posición, encienda la estufa de gas, ponga el wok, agregue aceite de oliva y caliente el aceite hasta que esté maduro a siete grados.

4. Echar las cebollas, las zanahorias y las patatas en cubos previamente picadas y sofreír rápidamente a fuego alto durante un rato.

5. En ese momento, descubrí que la olla a presión estaba bien. Inmediatamente abrí la tapa y agregué la bardana y el jugo espeso de la olla al wok.

6. Añade pimienta negra y pasta de tomate. Después de sofreír uniformemente, agregue un poco de sal al gusto. Está bien sentir que te gusta la comida salada.

7. Luego vierte el vino tinto, poco a poco. No viertas la pechuga mientras viertes el vino tinto. También puedes verter una cantidad adecuada de vino tinto y girar la olla para dejar ver la pechuga. para calentar y absorber el vino tinto de manera uniforme.

8. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese. Cuando se acabe el jugo, puedes apagar el fuego y sacar la olla.